日本過去和現在仍然是遊客最神秘和引誘的國家之一。 關於她的廚房知道的很少，但整個世界都被壽司和麵包卷等菜餚制服了。
日本人通常更喜歡極簡主義：他們在桌上有食物，不需要長時間的烹飪或其他加工。 在這個國家旅行時，至少有一段時間可以從欣賞富士山中逃離，並參觀當地的一家餐館，享受各種口味。
1.壽司和卷
為了嘗試這些菜餚，每個省級廚師都知道的食譜，訪問日本的建議似乎很奇怪。 今天，在任何美食餐廳，您都可以找到“Gunkan-maki”，“California”和“Philadelphia”，無需簽發簽證和護照。 最好的味道品質只能通過壽司和最新鮮的海鮮麵包來證明，而這些都是在日本獨家供應的。 每家餐廳都有一個水族館，甚至還有一個帶有活魚的池塘，它們直接被放在桌子上。
拉麵
在亞洲，濃湯非常受歡迎：泰國湯Rad Na立即替換第一和第二道菜。 日本拉麵是他的近親。 它以攤販和美食餐廳的形式出售。 拉麵是一種配套，因為在其組成中，任何組件都可以被另一個組件取代。 基礎 - 來自雞肉，豬肉和有時魚肉的肉湯。 在肉湯中煮熟的小麥或米粉，用雞蛋，蔥和藻類調味。 在日本掌握的主廚是通過檢查湯中肉的質地來衡量的：它應該像一個土豆泥。
天婦羅
太陽之地的居民不了解美國快餐的流行 - 尤其是薯條。 在葡萄牙的傳教士們看來，日本人看到了精益食物的食譜，並且從中汲取了邪教。 在這個國家的每個房子裡，你都可以找到一個特殊的天婦羅煎鍋，在聚會前，通過友好的聚會，把它拿出來。 少量的油，新鮮的蝦，魚，蔬菜，甚至水果都炸在裡面。 用一根雞蛋，冰水和麵粉攪拌成特殊的味道，攪拌成氣泡狀態。
大阪燒
漢堡，日本人也找到了替代品：他們稱之為大阪燒，意思是“魚與蛋糕”。 作為玉米餅的基礎，使用磨碎的白菜或南瓜，麵粉，奶酪，雞蛋和水。 將配料混合併在鍋上倒一層薄薄的烤餅。 用濃醬油浸漬完成的大阪燒，撒上切碎的金槍魚肉。 日本各地區的玉米餅大小和裝滿量是不同的：在關西它們比東京大得多。
5.涮鍋
這道菜得名於其中一種炊具。 涮鍋是一種可以在烤箱或明火中加熱的深金屬板。 它是用蔬菜，豆腐和麵條倒入肉湯。 另外供應鴨肉，豬肉，龍蝦和雞肉餡的肉塊：肉塊在即食前立即浸入加熱的肉湯中。 涮涮鍋非常令人滿意，只有在寒冷的季節才能放在桌上。
6.味噌
味噌湯可作為任何其他菜餚的配菜，除了甜品。 它由味噌醬製成，由發酵大豆和金槍魚大師肉湯製成。 這種基本的混合物補充了豆腐，芥末，洋蔥，紅薯，海藻，胡蘿蔔和蘿蔔片。 它從來沒有被用作主菜：至少有一種湯或兩種不同醬料的米飯配料總是與味噌。
7.烤雞肉串
日本人可能會與高加索人爭論被稱為烤羊肉串發明者的權利。 自古以來，他們在煤上煎肉，用竹籤串起來。 對於日本的羊肉串來說，它適合魚片和內臟，用黃酒，醬油，糖和鹽混合醃製而成。 在煎炸時，肉用與“taré”相同的混合物倒入。 烤雞肉串在各個角落相遇的小商店裡出售。 工作日結束後的日本人認為沒有必要花時間準備晚餐：在返回家之前，他們購買了烤雞肉串，啤酒或甜點汽水。
8.飯糰
如果購買日式烤雞，而不是晚餐，那麼在日本的早餐訂購送到像Onigiri這樣的盤子的房子。 用各種口味塞滿豆子，香菇或豬肉的飯糰作為零食吃，包括在工作休息期間。 在日本，他們比壽司更受歡迎，因為他們的烹飪不需要特殊的技能。 準備飯糰女孩：他們把米和餡放在手掌上，然後將球從混合物中滾出來。 在東京的餐廳，你可以嘗試這種飯糰，如umbelos - 一種用鹽和葡萄酒醋做的李子。
蕎麥麵
小麥烏冬面可以在任何亞洲國家的菜單中看到，所以日本人決定拿出自己的各種麵條。 蕎麥麵是用蕎麥粉製成的，意大利面呈灰褐色。 將狗煮沸，倒入濾鍋中並與蔬菜和肉混合，拆成纖維。 在小型咖啡館和快餐店中，將奶酪加入雞湯中以獲得幾乎即時烹飪的湯。 著名的餐廳供應螃蟹和龍蝦蕎麥麵。
10. Gyudon
日文翻譯這個字的意思是“一碗牛肉”。 一種由於高熱量和營養而深受日本人歡迎的尖端菜餚，其鮮明度不亞於泰國烹飪傑作。 從gyudon的事件區分肉的數量：當在盤子上放兩到三湯匙大米和一些燉紅酒。 頂上，裝飾用生雞肉蛋黃裝飾。 在日本首都的餐廳，供應各種瓜羹 - 重量不少於500克的剁碎的katsudon。
11.烤肉
日本男人聚集在這家公司裡，在烤架上烹飪炒肉的藝術競爭。 烘烤器放在熾熱的煤鍋上。 每個人都有自己的yakinic配方，他不與任何人分享。 在餐廳烤肉也使用最高等級的大理石牛肉烹飪一名男子。
12. Suama
甜品在日本不受歡迎，但在suamah之前，大人和小孩都不能站立。 這種蛋糕是用米粉和小蔗糖製成的：將各組分在研缽中研磨，加入粉紅色染料。 櫻花的顏色象徵著這個國家，因此禁止將染料的顏色改變為廚師。