澳大利亞美食

澳大利亞 最近被認為是世界美食的中心，澳大利亞美食是世界上最具異國情調和多樣性的美食之一。 澳大利亞美食是一個真正的美食天堂，您可以嘗試從肉餡餅和三明治到素食者，以及帶有年輕甜菜芽和炸洋蔥的袋鼠。 現在澳大利亞正在經歷一場真正的烹飪革命。 去綠色大陸旅行的原因之一就是品嚐澳大利亞民族美食。

澳大利亞的傳統

澳大利亞美食的興起落在上個世紀90年代。 當時在這個大陸的所有主要城市開始出現不同的餐廳，以“現代澳大利亞美食”的風格持續。 烹飪藝術的成功受到菜式的多樣性和創意以及便宜的成本的影響。 來自世界各地的移民將他們的美食帶到了澳大利亞，因此美食融合了東西方向，並增添了古老的傳統。 結果是巨大的。

澳大利亞美食是適合當地情況的英式美食。 澳大利亞人的早餐包括一套標準的蔬菜，雞蛋，麵包，香腸，火腿或一道熱菜。 早餐包括三明治，麥片和水果。 從飲料更喜歡咖啡，茶，牛奶或鮮榨果汁。 午餐的組成也類似英語：洋蔥或土豆牛排，肉醬或帶有“騙子”的沙拉。 澳大利亞人的主餐是傳統上在家庭圈中舉行的晚餐。 在大多數家庭晚餐煮熟的蔬菜，湯或點心，魚類甜點，意大利面或披薩炒肉。

澳大利亞美食的特點

當地居民的飲食包括大量的肉類，主要是牛肉。 任何澳大利亞作為國菜都會叫一塊令人印象深刻的肉，必須炸得很好。 澳大利亞與我們許多人都有袋鼠關係，只有這種外來動物的肉才專門為業餘愛好者服務。 但是，如果袋鼠肉烤得好，它的味道就像獐鹿肉。

澳大利亞許多場所的各種菜餚均來自魚類，包括來自當地物種的魚類，如整形機，梭魚，白堊。 烹飪魚的方式非常不尋常：它在厚厚的一層草地上燒製在悶燒的煤炭上。 地理位置決定了澳大利亞美食與牡蠣和貽貝，扇貝和章魚，螃蟹和蝦，龍蝦和龍蝦，以及鯊魚肉品種。

為了準備許多國家菜餚，澳大利亞烹飪藝術大師不僅使用歐洲常見的蔬菜，還使用熱帶水果，如芋頭，香蕉，木瓜，茴香和菠蘿。 炸香蕉供應肉類菜餚，菠蘿汁經常用作醃泡鳥的醃料。 但最常見的蔬菜是番茄。

和英國人一樣，澳大利亞人也是茶的忠實粉絲。 咖啡，牛奶和果汁也很常見。 很受歡迎的是各種奶昔和冰淇淋。 在澳大利亞，您可以享用優質的葡萄酒。 值得注意的是近年來葡萄酒的產量已經發生了一些變化。 許多葡萄酒由葡萄種植，西班牙種植和法國種植的葡萄釀製而成。

澳大利亞的國家菜餚

主要的澳大利亞國產菜叫做vejemate。 它是在1920年由弗雷德沃克首先準備的。 沃克添加了洋蔥，芹菜和鹽的酵母提取物。 獲得類似於塗在麵包上的果醬一樣厚的黑色塊或用作獨立的現成菜。 在戰時，韋德米特被引入澳大利亞人的強制飲食，後來變得如此出名以至於出現了赤字。

說到澳大利亞美食，人們不禁要對使用木炭烹製的土著食物說幾句話。 這道菜被稱為“翻車機”，它是由麵粉和水的混合物製成的麵包。 一定要用茶，這是在一個步行鍋煮沸這個卷。 另一種非同尋常的土著菜餚是“來自Anaboroo，Mango和Burrawong的湯”。

只有在澳大利亞的餐廳裡，遊客才能品嚐到像季豆醬（一種名為“甜點桃”的水果），鰻魚薯條，藍蟹，鯊魚嘴唇，淡水牡蠣，當然還有鱷魚和負鼠肉等袋鼠肉。 這還不是全部。 著名餐廳的菜單包括數十種異國情調的澳大利亞菜餚。

在甜點中，澳大利亞人更喜歡拉明頓。 這種美味的餅乾，配上巧克力，撒上椰子屑。 第一批Lamingtons是用加了覆盆子或草莓的海綿蛋糕製作而成的，但現在它們的製作沒有加入果醬。 作為餡料，一些糖果店使用奶油。