儘管“瑞典餐桌”通常從大量不同的菜餚中脫穎而出，但 瑞典 的民族美食 卻 並非如此多樣化。 由於調味料幾乎完全不存在，所以可以稱其更加克制。 但在瑞典美食中，天然的口味非常重要，這使得它獨特而難忘。
瑞典美食的特點
這個歐洲國家美食的形成受到斯堪的納維亞烹飪傳統以及氣候和地理位置的影響。 這是因為靠近海洋和嚴寒的氣候，瑞典的民族菜餚製作起來很簡單，沒有不同的複雜程度，但它們飽滿美味。
大多數瑞典菜餚都是從可以在低溫下長時間儲存的產品製成的。 在瑞典的廚房裡不太可能遇到美味的甜點或複雜的菜餚。 在準備食物時，當地居民主要使用以下技術：
- 酸洗;
- 吸煙;
- 罐頭;
- 酸洗;
- 乾燥;
- 醃製。
與丹麥和 挪威的烹飪傳統 相反，瑞典的民族美食使用更多的脂肪魚和肉。 這就是為什麼這個國家的大多數人與素食主義不相干的原因。 傳統的瑞典菜餚含有大量的脂肪和糖，所以它們的特點是飽腹感。 此外，在烘烤配料的過程中，使用豬，這也增加了菜餚的卡路里含量。
瑞典美食的主要組成部分
由於這個廚房可以稱為家庭或國家，其基礎是最普通和簡單的組件 - 奶酪，香腸，麵包，肉和魚，肉末和野味。 瑞典的民族食品可以從蘑菇，奶製品和漿果甜點中隨身攜帶。 為了豐富食物的味道，一些瑞典人將蔓越莓果醬添加到食物中。
傳統的瑞典菜餚的主要成分是魚（特別是鯡魚和海鮮）。 當地餐館供應咸鯡魚，芥末或洋蔥鯡魚，白汁或葡萄酒，檸檬，烤或燒烤。
瑞典菜餚中的海鮮主要用於螃蟹，魷魚，小龍蝦，貽貝和其他沿海水域的居民。
瑞典人一旦學會打獵，瑞典的傳統魚類菜餚就會被麋鹿，鹿肉，豬肉和家禽所補充。
全國瑞典美食
每個外國遊客在這個國家都熟悉的第一個美食是surstromming - 發酵酸菜。 為了準備，波羅的海鯡魚在春季收穫，幾個月後它在桶中變酸，並在罐裝後罐裝。 大約6-12個月的罐頭，發酵產品是有區別的，因為罐頭是圓形的。
瑞典現成的國產菜餚是酸味的鹹魚，特點是味道鮮明。 為了掩蓋這種令人不愉快的氣味，鯡魚配土豆，切碎的洋蔥，蒔蘿，酸奶油，陳年硬奶酪，煮雞蛋和大片麵包。 超現實主義是節日餐桌的主要組成部分之一，覆蓋復活節，新年，聖誕節和仲夏（仲夏）。
瑞典美食的其他傳統菜餚包括：
- 肉丸（Kottbullar）;
- 瑞典小龍蝦（Kraftor）;
- 三明治蛋糕（Smorgastarta）;
- 豌豆湯配薄煎餅（artsoppa och pannkakor）。
甜蜜的戀人也會在這個廚房裡找到很多有趣的事情。 瑞典甜點的主要成分是漿果（醋栗，藍莓，紅越桔）。 其中，蛋奶酥，餡餅，蛋糕，果醬和果醬都準備好了。 為了豐富甜品的味道瑞典人使用杏仁，肉桂，大黃，藏紅花和其他香料。
瑞典人最喜歡的非酒精飲料是咖啡，後來是檸檬水，水果和漿果汁，礦泉水和淡啤酒。 瑞典是三個熱衷咖啡的國家之一。
從酒精飲料，利口酒，威士忌酒，伏特加酒，酒精，沖壓和酊劑，以草藥和漿果為基礎烹製而成，在這裡很受歡迎。
關於自助餐
平均旅行者幾乎不知道“大雜燴”是什麼。 但“自助餐”的概念甚至對那些從未去過瑞典甚至沒有去過國外的遊客都很熟悉。 瑞典自助餐早已超越了瑞典的民族美食。 他成為世界餐廳業務的財產。
這種提供菜餚的方式歷史悠久。 那些來自最遙遠的地方的客人來到他們的節日的時候，瑞典人開始服務於桌子。 為了給在場的所有人提供食物而不讓任何人餓，當地人開始為自助餐桌提供服務。
每個家庭每年從12月1日至23日都會擺放聖誕自助餐，可以包括50道菜。 大多數情況下，這些都是瑞典的國家菜餚 - 鹹魚或熏魚，魚肉和肉類的熱菜，各種香腸，糊，糕點和甜點。
瑞典的營養文化
菜餚的簡單性和簡單性並不妨礙當地居民決定接受食物的規則。 在瑞典吸收傳統的菜餚和飲料，你不能：
- 把食物留在盤子裡;
- 在第一次正式敬酒之前品嚐飲料;
- 將餡餅和蛋糕分成幾份;
- 從普通的盤子吃。
這個國家的居民非常尊重產品，所以他們更喜歡自己烘烤麵包，去鹹魚或者做好準備。 儘管如此，外國快餐在這裡非常受歡迎。 其他世界美食瑞典人喜歡法國，意大利，亞洲和美國的美食。