撇藍 - 所有 白菜中 常見和常見的品種之一。 它的名字翻譯為“白菜蘿蔔”。 同意 - 在視覺上它類似於這種根部作物，但只有它不在地下，而是從上面。
事實上，這當然不是根作物，而只是一根變粗的莖，它會進入食物。 它的味道就像白菜一樣，但只是更嫩和多汁。 另外，與其他類型的捲心菜不同，它不會引起腸胃脹氣，因此可用於嬰兒食品和各種飲食。
何時收穫甘藍菜？
這種類型的捲心菜的農業技術有些不同，主要是因為它比較早種植，你可以收穫一個季節，而不是一個，而是兩個整個作物。 所以，5月份種植的白菜，可以在6月份收集。 然後我們再次在6 - 7月種植，在秋季已經集結。 我們感興趣的是什麼時候在冬天清潔大頭菜？
收集大頭菜的時間來自莖的直徑達到7-8厘米，這表明捲心菜已準備好食用。 對於後期的品種，可以成熟到10厘米大小，收穫時要收緊，等待它變大，這是沒有必要的，否則捲心菜就不會那麼柔軟多汁。
儲存大頭菜
此外，當您收穫大頭菜甘藍時，您需要知道如何做，以及如何在稍後儲存。 所以，你需要隨著根部拔出捲心菜。 然後他們用小刀將它們切開。 年輕的葉子不能扔掉，但用於沙拉。 請記住，它們僅存儲幾天。
清潔皮膚後，您還可以將莖乾吃成蘋果。 也可用於製備沙拉，砂鍋菜，燉肉，冬季毛坯。
白菜在高濕度（95％）和低溫（0 ... +1ºС）的條件下保存3-5個月。 具有這種條件的場所可以是地下室，戰壕，不加熱的溫室，衣領。 以前，您需要清除莖幹污垢，乾燥並撒上沙子。