哥倫比亞 是一個歷史悠久的國家。 克里斯托弗哥倫佈到來之前,住過很多印第安部落,後來定居西班牙征服者,然後是 - 來自亞洲和非洲的移民。 多元化不能不影響哥倫比亞烹飪的發展,而哥倫比亞烹飪傳承了不同民族的烹飪傳統。 今天,它令人驚喜的遊客與鮮明的口味和原創菜餚,結合不相容,它似乎,成分。
哥倫比亞美食的主要特色
主要產品是土豆,豆類,大米,玉米,家禽和豬肉。 由於這個國家被哥倫比亞的廚房裡的兩個海洋沖走,海鮮也被廣泛使用。 河流和海水魚在這裡很受歡迎。
哥倫比亞的食物有趣和地區特色:
- 富含安第斯風味的湯類和濃湯,豐盛的肉類菜餚;
- 南部地區 - 河魚,異國水果,粥;
- 太平洋沿岸 - 香蕉,椰子,豐富的海鮮菜餚;
- 加勒比海岸 - 各種海鮮和魚類,鮮榨果汁。
你應該在哥倫比亞嘗試10道菜
當地菜可以被某人喜歡或喜歡,但不可能對他們保持冷漠。 在哥倫比亞,你不會找到新鮮無味的菜餚 - 這裡的食物非常明亮,調味料和調味料豐富。 沒有遊客不能忽視這些菜餚:
- Bandeja Pais。 肉,魚或雞肉配上豆,米,土豆,鱷梨和炸香蕉的配菜。 味道很奇特。 您可以在任何供應哥倫比亞國家美食的餐廳點餐。
- Cazuela。 這種蔬菜加上穀類,肉類或海鮮。 這道菜的名字來自陶器,在那裡它被烹飪,然後送達。
- Lechona。 這道菜來自仔豬,完全烘烤並塞滿蔬菜,豌豆和米飯。
- 亞希。 這種湯由鳥肉製成,用絲蘭和土豆煮熟。 它出現在許多餐館和咖啡館的菜單中,在那裡供應午餐。 其他流行的湯包括mazamorro(來自肉類和豆類),ajaco santafereno(帶有蔬菜的牛奶)和sancoch de galina(淡雞湯)。
- 酸橘汁醃魚。 這道菜從哥倫比亞來到 秘魯 ,非常受歡迎。 這是用檸檬汁醃製過的生魚片。 在醃泡汁中通常加入辣椒和香料,而魚通常用海鮮代替。 在歷史悠久的家園,Ceviche供應玉米和紅薯,但哥倫比亞人認為這是一個獨立的菜。
- AREP。 來自玉米粉的平面蛋糕,在火上燒烤。 在arep的餡料是不同的,你可以嘗試任何你賣街頭食品的地方。 在所有餐廳用這個蛋糕,用麵包取代哥倫比亞人。
- 帕帕斯-Chorreadas。 在烤土豆中,受歡迎程度主要是由加入西紅柿,綠色蔬菜和奶酪的菜餚。
- 餡餅。 這些在南美洲所有餡餅中都很受歡迎,並有各種餡料。
- Kabanos。 香辣香腸,在明火上煎炸,略微鋒利,非常美味。
- 阿希。 沙拉的原始味道,其中包括辣椒,醋和幾種不同的香料。 這道菜只會吸引那些喜歡辛辣且沒有消化問題的人。 像哥倫比亞人和其他沙拉蔬菜,肉類和海鮮。
異國情調的水果
哥倫比亞是一個永恆的夏季之地,水果在這裡非常受歡迎,當第一次來這裡時,遊客會慶祝多種異國情調的水果,甚至是我們不知道的名字,更不用說口味。
通常情況下,大部分當地水果都不用於食物,因為它們非常酸性,並且為清爽的新鮮做準備。 鮮榨果汁可在任何主要城市的街道上僅售$ 1。
應該注意的是遊客中最受歡迎的水果:
- 芒果 - 它的水果是柔和的黃色(甜點,醬汁和果汁)和堅實的綠色(它們被鹽吃掉);
- 鱷梨 - 用於製作許多傳統菜餚,以及過熟水果漿塗在麵包上;
- platan - 提醒一個綠色堅實香蕉,從中製作煎炸和烘烤的菜餚;
- 木瓜 - 從這種水果,你得到非常美味的果汁;
- 番石榴 - 這種水果的嫩肉,讓人想起桃和梨的混合物,從中可以製出果汁,雞尾酒,橘子醬或剛吃過的新鮮果汁;
- lulo - 只在哥倫比亞生長,非常酸性,所以主要製作檸檬水;
- 番茄de arbol - 著名的“番茄樹”,其中酸果實去準備果汁。
飲料
在酒精中,當地的朗姆酒和利口酒,味道茴香 - aguardiente - 非常受遊客歡迎。 哥倫比亞的葡萄酒質量不是很好,但啤酒的需求量很大,尤其是阿吉拉,多拉多和俱樂部。 哥倫比亞的精神法律允許從18歲開始消費。
古柯葉茶是這裡非常受歡迎的飲料。 與流行的看法相反,它沒有麻醉效果,只是鼓舞人心,有助於調整適應期,特別是在高海拔地區。
香濃的咖啡和美味的熱巧克力是任何哥倫比亞人的主要飲品。 對於那些把咖啡豆和可可豆帶回家的遊客來說,他們也是受歡迎的,作為美味的 紀念品 。
甜點和糖果
哥倫比亞人和其他國家一樣喜歡甜食,他們使用送給他們的禮物來製作甜點。 遊客欣賞以下菜餚的美味:
- arros-kon-koko - 用椰奶煮熟的米飯;
- manhar-blanco - 甜味食物,來自雞蛋,糖,肉桂和牛奶的香草味;
- Bunuelos - 用油炸芝士球炸;
- 瑪麗亞路易莎 - 嫩蘋果派;
- Bocadillo - 美味的番石榴醬,有甜味;
- 用肉桂,香草和糖調味的炸香蕉。
你需要了解哥倫比亞的營養情況?
享用哥倫比亞菜餚的明亮口味最好在美食餐廳享用,晚餐費用從每人30美元起。 在這裡,您可以確保新鮮和體面的烹飪條件。 除了哥倫比亞的美食之外, 阿根廷 和歐洲菜餚在該國的城市也很受歡迎。 如果你想要的話,你可以找到壽司吧,炒鍋菜和泛美菜。
大多數遊客在中等價位的餐館用餐。 您應該知道哥倫比亞的早餐非常豐盛,午餐包括3餐加飲料。 晚餐費用約10美元。 至於提示,通常會在支票上添加1-2千比索。 街頭食品的選擇也很大:廉價的餡餅和漢堡包,傳統的arepa和ceviche。 果汁只能由那些在你面前擠出水果的人購買。