要去任何國家旅遊，遊客都對其美食的本質感興趣。 尼泊爾 的美食不僅有其外觀和香氣，還有其不同尋常的味道。 這里居住著大約100個不同的傳統 ，包括烹飪。
在尼泊爾國家美食的形成
當地人喜歡吃健康和芳香的食物。 尼泊爾的美食是在西藏，中國和印度的烹飪傳統的基礎上形成的，近年來增加了歐洲文化。 主要的食品是大米，扁豆，小麥和新鮮蔬菜，偶爾在飲食中是肉。
這裡的食物有三個主要特點：美味，辛辣和多樣化，它由芥末，犛牛和酥油牛奶製成。 在尼泊爾，使用各種調味料和草藥：
- 香菜;
- 孜然;
- 黃色藏紅花;
- 肉荳蔻;
- 姜;
- 辣薑黃;
- 紅辣椒;
- 香菜;
- 喜馬拉雅草藥（例如蔥屬hypsistum），只在這個地區生長，並賦予菜餚豐富的味道。
水果和蔬菜當地的奶酪醃製，醃製，燉和煮，實現不同尋常的口味。 在這個國家，他們種植蕎麥，玉米，西紅柿和土豆。 在尼泊爾，有特殊的烹飪傳統，必須堅持和遊客：
- 你不能從一塊盤子裡一起吃東西，或者從一塊玻璃杯裡喝東西;
- 在坐下之前一定要洗手;
- 傳統也禁止用左手吃東西;
- 你不能碰別人的盤子;
- 因為餐具被用來使用右手的手指。 但根據需求，遊客通常會帶上餐具。
在該國的傳統菜餚
通常，當地人每天吃2次：早上和傍晚，日落後，其餘時間他們喝牛奶紅茶，吃小吃。 尼泊爾最受歡迎的傳統菜餚是達爾泰銖。 當地居民每天和每天可以吃幾次。
這道菜是扁豆醬的米飯。 它與肉，魚，雞蛋，香料，洋蔥，辣椒，蔬菜或水果相結合。 將這種食物放在一個特殊的馬口鐵盤中，其中包含配料放置的部分。 給他們附上一個麵包蛋糕，這是必要的手都吃這一切。
在國內，其他菜式也被廣泛使用，尼泊爾人幾乎每天都在使用：
- Momo - vareniki加上蔬菜和肉類，他們為一對夫婦烹製，並配上辣椒和辣醬;
- 雞肉智利 - 一種豐盛可口的雞肉菜餚，加入香料和西紅柿;
- Tukpa - 以麵條，肉，捲心菜，大蔥，青椒和西紅柿湯的形式準備;
- Sizler - 一道菜是烤的犛牛肉，土豆，蔬菜和蘑菇醬在火中炒;
- Sekuva - 雞肉，水牛，羊肉或豬肉，在烤架上烹飪;
- Chataamari - 來自米粉和肉，雞蛋的煎餅;
- 三亞 - 乾魚;
- Kachila - 由水牛肉製成的生碎醃肉，配上薑汁醬;
- Kva Ghasa - 蔬菜和肉類的濃湯;
- Sapumhicha - 骨髓，它是在胃的外殼中製備的;
- Cho-hee - 紅燒腦子和水牛血與香料一起服務。
素食者應嘗試這些菜餚：
- 札幌 - 粥，由小麥，大米，大麥粉製成;
- Badji或Chivra - 預浸過的米飯，用槌擊打，直到變成碎片。 配咖哩或酸奶;
- Jaa - 含蔬菜，扁豆和咖哩的米飯;
- Wauncha - 一盤蔬菜只有綠色;
- Musia - 豆類和薑的混合物，油炸;
- Quanti湯 - 9種不同的發芽豆類，加入香料和香料;
- Punchcha - 漿果酸湯;
- 多摩湯 - 由乾燥的竹子，香料和草藥製成;
- Gundruk - 各種蔬菜醃漬的葉子;
- Alu Tahmah - 來自土豆，豆類和竹筍的燉菜;
- Sherkam - 硬質煙熏奶酪，由犛牛或chauri牛奶製成。
尼泊爾的食物並不像鄰近國家那樣嚴重，但它的種類很多，取決於這些地區。 例如，在該國的高原部分，土豆稍微沒有煮熟，所以核心是潮濕的。 這樣做是為了確保食物消化得更久，並且飢餓的感覺會更晚。
熱門的飲料
尼泊爾的美食不僅有大量的菜餚，還有飲料。 其中最受歡迎的是：
- 博茶是紅茶，不僅以純粹的形式食用，而且還加入糖，黃油，奶油或牛奶;
- 牛奶犛牛及其製成的酸奶製品;
- 馬沙拉茶（尼泊爾香料） - 由融化的牛奶和香料製成;
- 達希是酸奶，分開喝或服務於大米;
- Lassi - 以酸奶為基礎，加入鹽和糖，
- Chang - 與啤酒類似的酒精飲料，以米飯，小米或大麥為原料製成;
- Rahkshi是米酒。
甜點在尼泊爾
該國最美味的甜食由牛奶和水果製成：芒果，檸檬，香蕉，木瓜，voskovnitsa，亞洲梨，酸橙等。 在國內旅行時，一定要嘗試這些菜餚：
- Sikarni - 加了糖，肉桂，堅果，小荳蔻和乾果的酸奶，
- Yomari - 蒸米粉，黑糖蜜和芝麻的一道菜;
- Malpois - 甜煎餅;
- Lalmokhan - 球，浸泡在糖漿和小麥麵粉炒;
- Lakhamari - 一盤黃油，糖和麵粉;
- Razbari - 來自奶酪的球，浸泡在甜糖漿中;
- Barfy - 牛奶軟糖;
- 拉達 - 乾果和鷹嘴豆甜玉米餅;
- Jalebi - 脆皮油炸椒鹽脆餅，用糖漿預先浸泡;
- 獨居單桅帆船 - 凝乳和奶油甜點。
如果你不喜歡甜食，但你仍然想嘗試一些當地的糕點，那麼請注意下列菜餚：
- Naan - 由小麥麵團製成的扁平蛋糕;
- Yomari - 填充米麵包;
- 薄煎餅是用小麥麵粉烘烤的扁平蛋糕;
- 尼姆 - 尼泊爾餅乾;
- 普里 - 小麥麵粉炒餅;
- Papadam - 扁豆粉的薄麵包。
尼泊爾的食物受到當地人民的讚賞，主要是作為能源的源泉，所以它受到尊敬和誠摯的對待。
尼泊爾的菜餚價格便宜且種類繁多，因此您不會挨餓。 您可以在任何咖啡館和餐廳享用小吃，因為價格相當實惠。