辣根是俄羅斯緯度最受歡迎的調味品之一。 這種植物由於其經常用於烹飪菜餚以及用於恢復身體的味道，因為它的味道是由植物中罕見的特定組合物引起的，所以它具有燃燒的味道。
在俄羅斯人民中，辣根幾乎指的是民族調味料，這不得不反映在民間民間傳說中 - 所有人都知道致力於該產品的許多說法和笑話。 人們出於這樣的感激原因 - 辣根的普及表明人們經常在日常生活中使用它很長一段時間，這意味著它的用途已經被時間所證實。 可以假定，對於俄羅斯人來說，辣根意味著與日本人的薑大致相同的東西。
辣根屬於捲心菜家族的多年生草本植物，生長在俄羅斯東南歐部分。 但不是俄羅斯人開始使用辣根 - 據了解，它被古埃及人用作藥物。
斯拉夫人的辣根在中世紀變得普遍，當時在西方還是什麼都不知道。 通訊的建設導致了這種植物在西方得到了認可，結果它現在在世界的許多國家都有生長。
辣根的治療特性受到許多人的讚賞，但在西方，由於辣味和口感，它仍然主要用於烹飪。
辣根的藥用特性
辣根的有用特性是由於植物組成豐富。 它含有維生素，微量元素和微量元素。 辣根葉比根沒有明顯的有益特性。
辣根和維生素的藥用特性：
- 硫胺素（維生素B1） - 改善精神能力，調整身體達到樂觀情緒，促進身體發育並刺激食慾，改善血液循環; 100克辣根含有0.08毫克。
- 核黃素（維生素B2） - 積極參與代謝，使脂肪，碳水化合物和蛋白質的代謝正常化，改善視力，並激活維生素B6的作用; B2對於紅細胞的合成和生殖功能的正常功能是必需的; 在100克辣根含有0.1毫克。
- 菸酸（維生素B3） - 促進組織呼吸，擴張小血管，具有抗凝作用並改善血液微循環，從而使大腦的功能正常化; 在100克辣根含有0.4毫克。
- 吡哆醇（維生素B6） - 參與創造神經纖維的建築材料，對大腦的工作和氧氣對細胞的營養有非常積極的作用; 在100克辣根含有0.7毫克。
- 葉酸（維生素B9）在造血過程中起著重要作用，它對蛋白質合成和刺激神經系統是必需的; 在100克辣根含有37微克。
- 維生素C是主要的抗感染和抗壓力維生素; 100克辣根含有10毫克;
- 維生素E - 防止血栓形成，為細胞提供營養，是組織再生所必需的; 在100克辣根含有0.1毫克。
因此，辣根的性質很多，它們影響許多器官和系統：
- 改善消化道的功能;
- 促進感冒的過程;
- 它對精神和情緒衰竭有效;
- 促進風濕病和 神經根炎 的症狀;
- 有助於胃酸度低的胃炎;
- 辣根的藥用特性有助於治療尿道炎症。
由於辣根有用的屬性，基於它的食譜可以用於戶外和室內使用。
例如，面部神經痛，根管炎，風濕病，泥土由磨碎的根狀莖製成。
當在裡面使用時，可以將它加入盤中或者以相同比例與蜂蜜混合，然後擠出混合物的汁並且喝1茶匙。 每天3次。
禁忌使用辣根
辣根不僅有用的屬性，但禁忌。 在以下情況下不能使用它：
- GIT疾病加重;
- 肝腎功能受損;
- 妊娠。