廚房設計中的美學與功能一樣重要。 這就是為什麼越來越多的禮儀小姐選擇使用電磁爐，這種電磁爐具有許多優點 - 簡單的護理，簡約的設計和烹飪的速度。
即使在計劃購買這樣的家用電器時，女房東會問什麼樣的炊具適用於 電磁爐 ，以及如何確定是否已經可以將現有的廚具放在新的烹飪表面上。 我們來看看這個問題，這讓很多人感到困擾。
如何區分電磁爐的菜餚？
如果您要購買新菜，您應該知道電磁爐有特殊的菜餚標籤。 幾乎所有現代的優質商品製造商都有這樣的標誌。
外面的底部有一個電磁爐碟子上的圖標。 它以4-5轉的螺旋形式製成，帶有題詞Induction或沒有它。 這個螺旋象徵電磁輻射，這被稱為誘導。 在物理學中，感應電流也以這種符號的形式描述。
許多人關心是否可以在其他類型的盤子上使用電磁爐的碟子，它是否會同時變質，以及它是否可以工作。
如果仔細觀察標識，在感應徽章旁邊，您可以找到其他人指出在燃氣灶和電爐上使用此類餐具的可能性，這使得感應炊具具有通用性。
電磁爐的菜餚選擇並不總是需要大量的投資。 並不是每個人都知道，在儲存各種平底鍋的櫥櫃中，即使沒有相應的徽章，平底鍋和勺子當然也可以放在誘導表面上。
它適用於電磁爐嗎？
在老奶奶的鑄鐵煎鍋上獲得最好的煎餅，而不是現代“tefalam”的例子。 你是否必須將它推入遠角並將其更改為特殊徽章？
當然，不是的，因為至少在鑄鐵盤（煎鍋，床墊或Kazanka）上沒有相應的標記，所以它適用於現代電磁爐。 缺點是感應電池的碟子必須具有鐵磁特性，換句話說 - 吸引磁鐵。 和鑄鐵磁化就好了。
使用搪瓷和不銹鋼炊具
但是從蘇聯時代起，不同大小的琺瑯燉鍋呢，其中許多已經在我們的廚房裡生活過了？ 對於他們來說，同樣的法律適用於鑄鐵 - 你需要嘗試這樣的盤子磁鐵。 如果粘住，那麼鍋可以繼續執行其直接功能，並且搪瓷層不是障礙。
使用舊搪瓷和其他任何器具的主要要求 - 平底，不含蛀牙。 畢竟，鍋底通常會在鍋底中央隆起，這會使加熱變得困難，並且使用這種碗碟根本無法奏效。 另外，具有不完全粘在感應表面上的不均勻底部的器具，站在爐子上時發出嗡嗡聲。
不銹鋼炊具最適合感應表面，但仍然值得用磁鐵檢查，因為某些型號的鍋可能有不同的非磁化合金底部。
哪些菜不適合電磁爐使用？
陶瓷以及用於電磁爐的玻璃器皿將無法工作，因為該設備根本無法識別它，因為它僅對金屬起反應。 因此，這種菜餚應該用於微波爐和烤箱。
因為它不適合感應鋁和銅盤子
電磁爐的餐具尺寸
一般來說，盤子上有空白區域，應該在安裝盤子時進行定位。 平底鍋和煎鍋可以比這個圓圈略大一些，並且為它起作用 - 從此烹飪過程不會改變。 但是一個小的土耳其人或一個小於12厘米的鋼包不會被爐子識別，所以應該買一個直徑大於這個尺寸的盤子。