現在是準備冬季保護的時候了，現在正在如火如荼地進行，所以如果不是在夏天，那麼採取 rassolnik 的食譜是值得的。 準備鹹菜湯的準備工作非常簡單，而且可以製作兩罐這種美妙的湯。
Rassolnik冬季搭配珍珠大麥
配料：
- 珍珠大麥 - 1件;
- 黃瓜 - 2公斤;
- 洋蔥 - 3-4個;
- 胡蘿蔔 - 3-4件;
- 番茄 - 400克;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 3湯匙。 匙;
- 食醋 - 2湯匙。 勺子。
準備
將新鮮黃瓜徹底洗淨並用大刨絲器擦拭。 讓蔬菜靜置幾個小時，讓他們喝果汁。
洋蔥切成立方體或薄環。 胡蘿蔔也經過仔細清洗，清潔和擦拭。 我們在植物油中加入胡蘿蔔洋蔥，直到它們變軟，並且不會變成金黃色。
在任何深層的菜餚中，我們都會將蔬菜放在蔬菜上，多餘的果汁擠壓黃瓜，西紅柿和大麥大麥切塊。 用於酸洗的混合物撒上鹽並加入醋。 把所有的成分放在火上，燉30-35分鐘。 準備好rassolnik穿上預先消毒的銀行和滾動。
Rassolnik在冬季的銀行應存放在冰箱中，並根據需要使用。
冬天泡菜的食譜
這樣的準備將適合泡菜和索良卡 。 在加入湯之前，方坯也可以補充黃瓜鹽水，以提供更強烈的酸味。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 胡蘿蔔 - 2件;
- 洋蔥 - 2個。
- 大蒜 - 1/2頭;
- 新鮮的綠色 - 一堆;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 食醋 - 3湯匙。 匙;
- 植物油 - 1/2湯匙。
準備
所有的蔬菜都要徹底清洗乾淨。 黃瓜切成立方體，胡蘿蔔揉搓在大刨絲器上，洋蔥以任何方便的方式碾碎。 大蒜丁香被清理並通過新聞。 研磨新鮮的草藥。 將所有準備好的食材混合在深盤中，加入鹽，胡椒粉，醋和黃油調味。 將蔬菜放置數小時後蓋在蓋子下面，之後，我們將鍋中的鹽溶液放在火上，放置10-15分鐘。 我們將熱蔬菜混合物與預先消毒的瓶子混合併滾動。 rassolnik為冬季加油已準備就緒。
如何煮醃rassolnik冬季？
對於那些更喜歡用米製備rassolnik而不用珍珠大麥的人來說，還有一個單獨的配方。 在這種情況下，最好選擇長粒大米，它會保持其形狀，不會產生過量的澱粉。 添加番茄醬或不 - 依然由您決定。
配料：
- 黃瓜 - 1公斤;
- 洋蔥 - 500克;
- 胡蘿蔔-500克;
- 番茄醬 - 250克;
- 大米 - 1項;
- 糖 - 3-4湯匙。 匙;
- 鹽 - 2湯匙。 匙;
- 醋 - 2湯匙。 匙;
- 植物油 - 1/2湯匙。
準備
蔬菜經過徹底清洗和乾燥。 將黃瓜切成立方體，用大刨絲器搓胡蘿蔔，像往常一樣將洋蔥搗碎。 大米徹底洗淨，煮至半熟。
現在倒入所有準備好的蔬菜番茄醬，並把混合物放在火上。 將蔬菜燉30分鐘，然後加入預先煮好的米飯，繼續煮5至7分鐘。 最後，它只能用醋來填充泡菜，你可以把它倒在無菌罐頭上。