有時候我想舉辦一個茶會，在廚房裡收集整個家庭，搭起一盤新鮮出爐的餡餅，看著他們做飯的家庭。 但每位家庭主婦都知道準備發酵麵團需要很長時間，因此有必要在早上開始：等到opara出現; 揉麵團; 等到它升起; 揉搓和再次 - 一整天的想法。 到了晚上，這不是下午茶時間，而是想法 - 好像上床睡覺。 但是，讓我們嘗試簡化任務 - 我們將為麵包師製作麵團。 這位廚師助理將把複雜的過程變成快樂。
麵包機中的酵母麵團
我們習慣了在揉麵團之前，您必須先準備勺子，否則它會上升很長。 麵包師沒有這樣的問題。 麵包機發酵麵團的配方很好，因為所有配料都立即放入桶中，不需要單獨烹飪勺子，拂動或混合單獨的食物 - 折疊，打開定時器，放出“麵團”程序並等待。 一個半小時後，你的助手會告訴你麵團已經準備好，你可以開始做肉餅。
麵包麵團的食譜
如果您已經問自己一個問題：“如何在麵包機上做麵團？”，然後再問一個問題 - “麵團做什麼？”事實上，您不僅可以模製餡餅，還可以用酵母生產其他產品麵包機麵團 - 卡拉奇，封閉和開放餡餅，各種餡，芝士蛋糕，kulebyaki和卷。 如你所見，有幻想，在哪裡清理。 但是，最重要的是準備麵團，然後我們會做到這一點。
配料：
- 幹酵母 - 1茶匙;
- 牛奶 - 120毫升;
- 蛋 - 1個;
- 人造黃油 - 50克;
- 麵粉 - 2.5杯;
- 糖 - 1-2湯匙。 匙;
- 香草糖 - 1-2茶匙。
- 鹽 - 1/2茶匙。
準備
為了在麵包機中準備酵母麵團，首先要將人造黃油融化。 然後，將它與牛奶和雞蛋一起裝入桶中，然後加入麵粉，糖，鹽和香草醛，並將乾酵母倒在上面。 我們將“麵團”模式和計時器設置為1.5小時。 請注意麵團是彈性的，因為在烹飪過程開始時，您可以調整麵粉或牛奶，做完後會非常困難。 順便說一下，有些家庭主婦如果不確定酵母是否會添加一勺伏特加酒，那麼這個過程會更快，而且麵團變得更加壯觀。
然後，我們觀察麵包機上的麵團如何生長，它甚至可能會從模具中脫落一點，所以要小心。 麵包師快樂地通知您麵團已準備好後，繼續進行造型。 請記住，就像你對準備酵母麵團的快速過程，一個奇蹟 - 一個幫手，餡餅讓它站在烤盤上至少25-30分鐘，然後烘烤會變得茂盛，柔軟和易碎一樣。
麵包機上的酥皮糕點
配料：
- 酵母幹 - 2.5茶匙。
- 酸奶油 - 110克;
- 麵粉 - 540克;
- 蛋 - 2件;
- 水100毫升;
- 糖 - 4湯匙。 匙;
- 黃油 - 100克;
- 鹽 - 1小時。 匙;
- 香草糖 - 1-2茶匙。
準備
我們將所有產品放在麵包機的水桶中，將“麵團”模式設置為1.5小時，並以冷靜的良心去觀看您最喜愛的電視連續劇。 在麵包機製作酵母麵團後，您可以開始製作餡餅的過程。 填充物絕對適合任何食物 - 奶酪，果醬，蔬菜或水果，甚至肉類。