植物學家和育種家長期以來一直希望將 小麥 的最佳營養特性與冬季抗寒性和黑麥的樸素性結合起來。 結果，在19世紀末期，小麥和黑麥的混合物被創造出來，用於飼料作物，也就是飼養家畜。
黑麥和小麥的混合名稱是什麼？
人類歷史上第一個人造的小麥和黑麥雜種被稱為複雜的小黑麥。 它是由兩個拉丁詞組合而成的：小麥，意思是小麥，黑麥，意思是黑麥。
小黑麥的創造者是德國種鴿威廉姆林帕，他於1888年將其帶出。 同時，該混合動力車一次不能廣泛使用。 這是1970年在北美國家第一次開始生產規模。 六年後，小麥和黑麥雜交種在烏克蘭哈爾科夫市種植。 今天小黑麥由許多國家培育（至少三打），其中領先的是法國，澳大利亞，波蘭和白俄羅斯。
小黑麥的特徵
小麥與黑麥 - 黑小麥雜交種 - 吸收了這兩種物種的所有最佳特性，甚至使它們繁殖。 小黑麥的主要優點包括：
- 增加抗凍性;
- 減少對肥沃土壤的需求;
- 抵抗真菌和感染;
- 蛋白質含量增加（比小麥高1-1.5％）;
- 小麥籽粒中微量元素和宏量營養元素的含量。
基本上黑小麥是為了食物的目的而種植的。 蛋白質含量的增加解決了其他飼料作物缺乏這種元素的問題。 另外，在烘烤麥麵包時（大約20-50％），將雜交物添加到麵粉中，這具有積極效果。 麵包的營養價值增加，同時變得更加緩慢。