另一個應用於夏季的防腐劑的例子是從果醬中製備果醬。 女士們熱烈歡迎，只准備新鮮果醬準備的酒精飲料，準備發酵飲料的果醬，準備一個紳士最喜愛的飲料 - 月光 。 關於如何從果醬中製作果醬，我們會進一步討論。
利口酒果醬伏特加的食譜
準備利口酒最簡單的方法，即使對於那些迄今為止還沒有從事過釀造酒的人來說也是合適的，這是伏特加酒的烹飪方式。
配料：
- 自製果醬 - 500毫升;
- 伏特加 - 1公升。
準備
果醬被倒入更寬敞的容器中，琺瑯或玻璃製成，並倒入優質伏特加。 讓飲料發酵1週，然後過濾幾次，首先通過篩子，然後通過紗布。
如果您想要實現飲料的透明度，那麼使用過濾的脫毛實際上更加複雜。 在這種情況下，小心地排出液體，盡量不要打擾沉澱物。 蓋上蓋子，再放置幾個小時，以便前一罐中可能進入該部分飲料的污泥中的沉澱物再次沉澱下來。 現在，我們通過多層紗布或棉紗過濾器過濾填充物。
如果儘管你付出了努力，飲料仍然是多雲的，我們為它添加蛋白質：1個蛋白質每罐0.5升，然後我們再次用紗布過濾多次並裝瓶。
倒櫻桃果醬
漿果餡料享受著特別的愛：草莓，葡萄乾或櫻桃，冬天停滯在罐頭的同事身邊，非常適合製作這種利口酒。
配料：
- 果醬 - 500毫升;
- 糖 - 100克;
- 水250毫升;
- 伏特加酒 - 0.5-1.5升。
準備
在一個平底鍋裡，倒入水，加入糖並將溶液放在爐子上。 煮糖漿直至糖晶完全溶解，然後倒入果醬中並繼續煮泡直至泡沫在表面上停止形成，泡沫應定期去除。
我們的填充物的基礎從平板上取下，通過粗棉布過濾並冷卻至室溫，以使溢出的酒不揮發。 一旦糖漿冷卻，倒入伏特加酒或月光酒，其數量取決於所需的利口酒強度，同時考慮到倒伏伏特加酒的強度會降低3倍。 現在果醬中的自製果醬只剩下瓶裝並保留5-8天。