這是肯定的，沒有女主人不能應付在廚房裡，所以它沒有煎鍋。 大而小，圓形和方形 - 它們幾乎每天都很重要。 當你來到餐具店，第一次只是你的眼睛跑。 選擇煎鍋並不容易，因為需要考慮許多因素，優先選擇一種或另一種模式。 你注意到，在一個煎鍋裡，即使煎雞蛋成為烹飪傑作，另一個至少一個小時，變魔術和晚餐肯定會被寵壞。 如何選擇一個煎鍋幾年忠實服務？
如何選擇煎鍋？
這種煎鍋用於烹飪肉類或魚類的牛排。 對於油炸蔬菜或重新加熱食物不壞。 烤盤的特點是特殊的帶肋底部。 正是這個底部有助於防止食物與烹飪過程中釋放的脂肪以及油炸油的接觸。 以下是一些提示，可幫助您選擇正確的煎鍋：
- 形式。 烤盤可以選擇任何形狀，因為你不會注意到顯著的差異。 只是圓形更為熟悉，但廣場更寬敞。
- 兩側的高度。 雙方越高，越容易烹飪大量食物。 高端的食物在煎鍋中更容易。
- 覆蓋範圍的選擇。 烤盤有幾種類型的塗層：鑄鐵，鋁，不粘塗層。 按照與任何其他煎鍋相同的原理選擇烤盤的塗層類型。 鑄鐵是好的，因為它是完全加熱的，不怕高溫，它具有天然的不粘層。 它的缺點是體重相當大，你應該小心照顧它，否則它可能會生鏽。 陶瓷或聚四氟乙烯塗層盤較輕，但耐用性較差。
- 與板的類型兼容。 對於燃氣灶，您可以選擇任何類型的煎鍋。 幾乎所有的煎鍋都適用於電爐。 但是，玻璃陶瓷“要求”您的煎鍋具有完全平坦的底部，感應烤箱與鋼盤子的“朋友”。
如何選擇煎鍋炒鍋？
我們地區相對最近出現了，炒鍋已經在很多廚房變得非常流行。 通常，炒鍋製成球形，這在電爐上使用並不方便。 但沒有理由感到沮喪，因為現代的炒鍋有一個適應的平底。 這種煎鍋的特點是它會很快升溫並保持很長時間，所以你需要為其生產選擇合適的材料。 在選擇煎鍋之前，請注意以下幾點：
- 它必須由不銹鋼或鑄鐵製成;
- 蓋子選擇凸面形狀，這對於低熱量或蒸汽烹飪是必要的。
- 今天這種煎鍋的理想直徑是30厘米。
如何選擇一個不粘鍋煎鍋？
今天，沒有人在廚房裡使用鐵氟龍感到驚訝。 這種類型的覆蓋面已經為家庭主婦所熟悉，並在日常生活中得到積極使用。 但現場進展並不值得。 今天，您可以選擇帶陶瓷塗層的煎鍋，而不是特富龍。 這是一種相對較新的炊具，但本身已經很成熟。 那些有時間嘗試新奇的人建議選擇這種煎鍋，因為它比特氟龍和其他類型有明顯的優勢。 在選擇不粘煎鍋時，要注意塗層的厚度和菜餚的牆壁：最好選擇一個壁厚不小於5-6毫米的煎鍋。