稱為 shaurma的 東方快餐 已 牢固進入我們的生活，成為各種場合的最愛小吃。 這個方向對私人企業來說是一個很好的選擇。 但是，菜的質量直接取決於所使用的設備，因此您無需保存。
沙瓦瑪燒烤的原則
shawarma的洗髮水燒烤爐是一種以慵懶的方式烹飪肉類的熱設備。 有幾種烤架，但它們都具有相似的裝置元件：主體，帶閂鎖的叉子，托盤，反光板和加熱元件。
為了在其上煎肉，您首先刺穿預先醃製的雞肉或豬肉片，之後吐出物開始旋轉，交替地將肉轉向加熱元件。 逐漸地，頂層被炸，你把它切成一個托盤，其餘的肉繼續衰退和準備。
Shawarma的各種烤架
首先，它們中有一個加熱元件。 根據這個，烤架可以是氣體和電的。
沙瓦瑪的燃氣烤爐需求量很大，因為它們可以通過氣瓶自主工作。 它們在有集中式天然氣的機構中也很有優勢。 通常情況下，這些烤架有2至4個燃氣燃燒器，火焰調節的水龍頭，安全系統，車身，烤串和托盤。
電烤架有幾個亞種：
- 沙瓦瑪聯繫燒烤 - 有2加熱
與肉直接接觸的表面。 - shawarma 夾緊烤架 - 由配備溫度調節器的機身和帶有內置風扇的烤盤組成。 在這種情況下，將肉放在兩塊板之間並在高壓下壓制。 最後，它準備得非常快。
- shawarma 垂直烤架 - 肉垂直穿過它，它圍繞軸旋轉，從四面逐漸煎炸。 從底部有一個用於排出脂肪並切斷成品肉的托盤。
沙瓦瑪的家庭燒烤
除了用於食物點的笨重設備之外，還有自製的烤架，其特點是緊湊。 他們可以從煤氣和電力兩方面工作。 通常一套這樣的設備包括幾串烤串羊肉串。 使用這種烤架可以放在任何房間裡，這樣不僅可以製作沙威瑪，還可以在不離開家的情況下享受其他菜餚。