東南亞的許多美食偏好國家可以追溯到印度和中國的主要鄰國的影響。 緬甸 的廚房能夠吸收所有最不尋常的，尖銳和明亮的。 在每家酒店的菜單中，您會發現很多辛辣的菜餚和豐富的調味料，大米和大豆 - 而且，一如既往，所有食物都被強烈煎炸。
在餐點開始時，所有煮好的菜餚都立即放在桌子上，這裡沒有板塊的莊嚴變化。 緬甸人比用餐具更容易用手吃東西。 在國家機構中不禁止向遊客這樣做，緬甸人民鼓勵對他們的文化和美食傳統和偏好的興趣。
廚房的基礎
當然， 緬甸 菜的基礎是大米和大豆。 該國動物蛋白的缺乏不僅僅是穀物和豆科作物的補償。 此外，這裡準備了新鮮的魚和海鮮，這些當地漁民大量捕撈。 所有這些通常都配以大量的香料，蔬菜和當地水果。 當地的麵條也出現在飲食中，但比鄰居們更容易和更快地準備。
不要恐慌，但緬甸居民每天都吃昆蟲不同的食物：炸蚱蜢，蜘蛛，蟋蟀，蟲子，幼蟲和其他開胃生物。 所有這些都是用米粉的平面蛋糕。 順便說一下，通常幾乎每道菜都會放上米飯，甚至在甜點和湯中放入。 他們說，緬甸人知道煮飯的方法。 在最受歡迎的菜餚中，值得注意的是“睡眠生菜”（蔬菜沙拉配米飯和辛辣調味料），“hin”（加香料，雞肉，胡椒和大蒜的米飯），色拉米飯和薑黃沙拉等等。
緬甸的美食是豐富的湯食譜，但不能說這是主要或最基本的菜餚。 我們只是說：一切都可以用來種植，捕獲和烹製食物。
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醬汁
緬甸人民非常喜歡醬料，而且看起來，他們已經準備好從任何東西製作它們。 可能這種愛只是來自印度。 他們與所有的幫助產品：胡椒，棗，薑黃，大蒜，生薑，洋蔥，油炸的豌豆，椰奶和竹筍，任何當地的草藥和根，花生醬，甚至蝦醬煮熟。 最有名的醬汁之一 - “ngapi” - 由鹽，黃油和發酵的魚或蝦製成，通常用鹽代替。
肉：它看起來像什麼？
在全國盛宴中，肉類菜餚和純肉尤其罕見 - 這主要是由於人口的貧困。 人們主要是在假日購買肉類，一般來說，它只是一種鳥和羊肉，因為佛教禁止吃牛肉和伊斯蘭教 - 豬肉。
另一方面，屍體的所有部分都從食物到肉類到脂肪，尾巴和耳朵。 當然，在大型餐廳裡，你會發現通常的胃和眼睛的歐洲肉類菜餚，但外來食物會聽起來更有旋律性：“炸麻雀”，“豬耳朵”，“熏牛尾巴”，“煤蛇蛇”等。通常，肉類可以選擇蔬菜和水果。
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甜點和飲料
主要甜點是水果和棕櫚糖，通常的巧克力或蛋糕麵包並不流行。 蛋糕，薄煎餅塞滿 - 這可能是茶的烘焙食品的整個範圍。 我們必須給予信貸，當地的氣候不必吃糖。
從飲料中，這種緬甸茶是每場盛宴的基礎。 它通常用牛奶稀釋，並用糖大量增甜。 要注意，該國的大多數居民把所有相同的香料放在一起，並且可以熱情地喝，而且你會傾注你最喜歡的飲料。 也很受歡迎的是來自中國的綠茶和含檸檬和冰的甘蔗汁。 此外，從你的水果，你很快煮任何新鮮果汁。
從含酒精的飲料中，當地啤酒，“Singha”，“San Miguel”，“Mandalay”，“Dagon”等遊客被認為是最好的。 異國情調的粉絲絕對應該嘗試“htaye”（來自棕櫚汁）或“hta-ayet”（棕櫚利口酒）。 任何級別和質量的進口飲料都相當昂貴，但每家商店和機構都有。 但咖啡幾乎不醉，因此，不可能獲得好的香味。
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美食在筆記上
環遊 緬甸 ，似乎你從未遇到過這種不尋常的產品組合。 帶上一些來自勇敢遊客的流行菜餚：
- Moinga - 新鮮或乾魚，椰奶，香草，米粉，生薑，大蒜，洋蔥，薑黃，胡椒，雞蛋和香蕉莖。 這道菜只有在供應之前才混合，以便您可以品嚐魚湯的濃郁口感。
- 麵條山楂甜味 - 如果您事先詢問，可以在湯，洋蔥，大蒜，番茄，小花生，雞肉或豬肉辣椒粉或無肉的湯底中加入濃湯。 醃綠豆和豆腐。
- 熱姜沙拉 - 北京碎白菜，炒豆和扁豆，醃姜切片，洋蔥，脆皮捲心菜，辣椒，花生醬和魚醬。
- Hmith Chin Hin - 一種用蝦苗筍製作的湯。 海鮮有時被雞肉取代。 一如既往，一切都是用大蒜，薑黃，洋蔥調味的。
也許你不會在緬甸菜的廚房找到你會喜歡的。 但即便如此，遊客心中輕鬆帶回各種調味料，在家中嘗試烹飪革命。 好胃口！
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