冷凍產品日益普及和需求。 然而，有許多人不信任這種食物，並認為冷凍食物對健康飲食有害且不適宜。
關於冷凍食品的真相
首先，請記住，只有冷凍蔬菜和水果是有用物質的沉積物。 所有其他成品冷凍產品只會節省在廚房花費的時間，但“有用”這個詞無關。
有些人錯誤地認為，肉類和魚類冷凍產品的營養品質與新鮮冷凍產品幾乎沒有差異，冷凍過程殺死所有可能的微生物和細菌。 與流行的觀點相反，細菌比高溫更敏感。
如果您認為現成的冷凍食品適合 健康飲食 ，那麼您應該切合實際，不要錯過新鮮和冷凍魚類和肉類產品僅在儲存方面存在差異。 肉類冷凍食品通常含有增味劑和營養補充劑，它們充滿了風味和風味穩定劑，並且還含有鹽。 將此產品與新鮮產品比較是錯誤的。
冷凍魚產品也很有用。 在冷凍並上架之前，新鮮的魚反复浸入冷水（釉面）。 儘管冷凍魚產品中的水不應超過4％，但一些生產者將水注入屠體內，從而增加其重量。 注射液中常含有染料和穩定劑，使冷凍魚長時間呈現美麗的外觀。
雖然說冷凍產品的危害並不公平，但沒有必要準確地預測冷凍產品的危害。 唯一的例外是冷凍蔬菜和水果。 有了適當的儲存，它們不會失去其有用的特性，它們含有與新鮮表親相同的維生素和有用物質。