老撾的廚房

老撾的美食吸收了越南，柬埔寨，但更多泰國的最佳傳統。 老撾人喜歡吃尖銳苦澀的食物，他們認為這不僅對身體有好處，對精神也有好處。

他們在老撾吃什麼？

像所有食物一樣，老撾的食物有一些特殊的特徵：

1. 大部分菜餚包括米飯 。 它有各種不同的烹飪方法：水煮，蒸，炒，制麵條。 但最重要的是，當地人喜歡用手工食用的糯米飯，用各種調味醬調味。
2. 老撾 的美食特點是大量的新鮮蔬菜 ：茄子，西紅柿，捲心菜，菠菜，木薯。
3. 另外，如果沒有大量的香料 ，傳統菜餚很難想像：香菜，芳香薄荷，辣椒，薑和高良薑。
4. 當地的廚師用南帕魚醬和帕達克醬代替鹽，用於製備魚類菜餚。
5. 老撾人吃的東西很少 ，最常見的是牛肉，豬肉，家禽。 更少見 - 水牛和野生動物肉（蜥蜴，松鼠，鴨子）。
6. 當地人更少吃海鮮 。 這是因為老撾無法進入海洋。
7. 最喜歡的和便宜的菜餚被認為是不同的湯 。
8. 老撾崇拜麵包及其各種衍生品：三明治，烤麵包片，甜麵包卷。
9. 休息在這個風景如畫的國家，你可以品嚐到很多異國情調的菜餚。 最奢侈的人可以叫炸老鼠 。

值得嘗試的是什麼？

老撾主要餐廳的菜單中充滿了各種食物，但下列菜餚被認為是特別受人尊敬的：

• 沙拉“這裡有掛” - 它是基於青木瓜，西紅柿，大蒜，辣椒，酸橙汁和南帕醬調味的堅果。 是大米菜餚的絕佳補充;
• “La魚” - 大塊肉或魚，用鮮榨青檸汁醃製，並用大蒜，辣椒，薄荷，香草和香草調味;
• “Som-mo” - 傳統的老撾香腸;
• “招聘Nuang”是另一種流行的沙拉。 這是一種肉，蔬菜，草藥裹在米飯煎餅中的混合物;
• 辛辣湯“林” - 充滿肉類和各種香料;
• 雞肉“Kai-Lao” - 充滿米飯並用香肉桂調味;
• 魚菜“Sousi-pop” - 在椰奶河魚上煎炸;
• “Kya-namuan” - 用椰子浸泡在牛奶中的香蕉。

當地的甜食

在老撾的任何一家餐館都不會找到全世界常見的甜點。 土著人民的美食絕對堅定不移，其基礎是糯米，輔以椰奶或芒果。 然而，無處不在，你可以找到美味的糕點，這在法國殖民化期間很受歡迎。 街頭小販應該買米曲奇餅，果凍，冰淇淋。

除了烘烤之外，當地人喜歡在大型市場上購買更適合購買的水果。 在這裡您可以找到加工過的和簡單鋪設的菠蘿，芒果，橘子，香蕉，西瓜，龍眼，甜瓜，橘子等等。 範圍和價格取決於季節。

除了解渴嗎？

老撾居民寧願給我們喝新鮮榨果實的果汁，以及宮頸瓜和西瓜脖子，並補充煉乳，椰子汁和甘蔗汁。 飲料用冰冷卻。

我們喜愛無處不在，在Paksong地區種植老撾咖啡。 羅布斯塔和阿拉比卡的品種特別受歡迎。 這種飲料是熱和冷，加入糖和奶油。 綠茶並不少見。 不同的等級，不同的準備方法，儀式將滿足即使是最有經驗的飲料鑑賞家。

說到含酒精飲料，應該注意大米伏特加老撾，老撾黃酒和本地啤酒 - BeerLao。 只有在特殊場合， 節假日 才能在當地居民的節日桌上找到它們。

老撾的哪裡吃飯？

選擇餐廳或咖啡廳的問題不會。 大城市和旅遊中心提供了大量的食品。 他們的遊客應該知道，兩人的晚餐只需花費4-5美元。 但不要忘記基本的衛生規定，因為熟食和水並不總是符合衛生標準。