為初學者提供飲用玫瑰酒的哲學和文化指南。
首先，最重要的是：你更喜歡粉紅葡萄酒，這沒什麼可恥的。
與紅色和白色親戚相比，粉紅葡萄酒仍然受到來自勢利克斯和葡萄酒愛好者的荒謬批評。 粉紅酒的搭配：
a）足夠保守和無知，認為“粉紅色只適用於女孩”，或者
b）那些懷著嘗試在年輕和令人難忘的年齡懷念白金仙酒的葡萄酒的人，在白辛的減少（一種甜美的粉紅葡萄酒，在大規模生產中發布並在20世紀70年代在加利福尼亞流行）或粉紅色安德烈其實它的蘇打水俱有香檳的味道）。 當然，有一種質量差的玫瑰酒，但這不是由任何飲料保證的。
紅葡萄酒和白葡萄酒的混合物不是玫瑰酒。
生產大部分玫瑰酒的技術是將黑葡萄輕輕研磨並在自己的皮膚中浸泡一段時間（從幾小時到幾天），然後將果汁與蛋糕分離（這稱為麥芽汁）並傾倒在罐上。
葡萄皮留在葡萄酒中的時間越長，玫瑰酒變得越暗。
...所以他的味道變得更深和更苦，接近紅酒。 畢竟，生產紅酒的方式是相似的。 黑葡萄在裡面是白色的，因此它產生了一種輕果汁，所以這種葡萄酒可以製成任何顏色。 果皮停留在果汁中的時間，決定葡萄酒的顏色：白色，粉紅色或紅色。
來自“簡明英漢詞典”粉紅葡萄酒可以在世界任何地方製作，幾乎可以從任何葡萄中製作
玫瑰酒的生產不受葡萄品種或原產地的限制; 它只是一种红酒，和紅色和白色一樣。 最大的生產商是法國，西班牙（它被稱為“rosado”），意大利（“羅薩托”）和美國。 此外，南美洲（智利，烏拉圭），德國，澳大利亞和世界其他許多地區的葡萄酒都可以找到優質的葡萄酒。
大多數粉紅葡萄酒是幾種葡萄的混合物。 以下是乾/粉紅色歐洲葡萄酒中使用的一些最常見葡萄品種：歌海娜，桑嬌維塞，西拉，Murvedr，佳麗釀，Senso和黑比諾。
4.只有這樣的粉紅葡萄酒：它越年輕，越新鮮，味道越和諧。
與紅色和海倫米倫不同，粉紅葡萄酒多年來沒有改善 - 留下半個世紀以來一直保持在地下室的想法。 標籤上顯示去年的飲料中沒有什麼可恥的飲料。 不要在二，三年前喝酒（而且很可能你不會找到）。
5.購買玫瑰酒時最重要的問題是：“幹嗎？
幹=不甜。 這就是你需要的：一種具有酸味的新鮮口感的葡萄酒，沒有過量的糖分，會破壞礦物質/水果味/一般任何味道和香氣。 請記住，最初的粉紅色葡萄酒因超大甜酒“白色仙粉黛”（“白色仙粉黛”）和他的兄弟們在大規模生產中的缺點而臭名昭著。
由於世界各地生產的玫瑰酒種類繁多，所以選擇乾酒或甜酒的問題比其原產國更重要。 但是，如果你對葡萄酒商店感到困惑，那麼一般規則如下：
舊歐洲桃紅葡萄酒（歐洲）=將更加干燥
來自新燈光的粉紅葡萄酒（來自世界其他任何角落）=會有不如乾的
雖然這個規則有很多例外（加利福尼亞玫瑰酒可以超薄和超幹，而一些歐洲葡萄酒的糖含量更高），但是上述方法對於在葡萄酒商店中確定是有用的，可以留在完全混淆。
如有疑問，請選擇法國 - 尤其是在普羅旺斯。
法國是傳統幹桃紅葡萄酒的發源地（桃紅葡萄酒 - 顧名思義），從普羅旺斯選擇葡萄酒，例如羅訥河谷或勞拉谷，很難陷入困境。 普羅旺斯粉紅葡萄酒（來自法國南部）通常非常淺粉紅色，有時是鮭魚色。 品嚐時，最常聽到草莓，覆盆子和柑橘的味道。 如果您想在商店中找到類似的葡萄酒，請使用以下說明。 在普羅旺斯有幾個名稱（證明葡萄酒是根據特定要求在特定地區製作的官方名稱）。 如果您在瓶子標籤上看到以下其中一個名稱，您將立即知道這種葡萄酒來自哪裡：
- Côtesde Provence
- Coteaux d'Aix-en-Provence
- 邦多勒
- 卡西斯
- Coteaux Varois
如果你不喜歡法國葡萄酒，那麼選擇西班牙rosados粉紅葡萄酒是一個很好的選擇。 它比它的法國親戚傾向於有點變得更加飽和並且更加飽和，帶有更深的粉紅色和與肉相得益彰的水果味回味。 此外，它不是raspiarennoe，因此，會減少你的成本。
6.你不應該支付每瓶超過15美元。
粉紅葡萄酒特別便宜，尤其是如果你用紅色來比喻。 這些葡萄酒與那些長時間“成熟”並且生產相對便宜的葡萄酒相比是年輕的。 玫瑰葡萄酒在美國仍然不受歡迎，因為與其他法國葡萄酒進口品相比，它的價格相對較低，這對於美國消費者來說相當昂貴。 你會發現許多價值10-15美元的價值範圍內的選擇（如果你是在一個普通的市場上，價格更便宜）。 如果你決定從頂部的貨架上毀掉葡萄酒，不要多付每瓶超過25美元或30美元。
你可以，或者說，你應該在燒烤上喝它。
嘗試將葡萄酒與特定的食物聯繫起來是一個惱人的陳詞濫調（從類別來看，如何將番茄醬與漢堡配合），但在粉紅葡萄酒的情況下，情況並非如此。 這是普遍的，因為它是在紅葡萄酒和白葡萄酒之間 - 比紅葡萄酒的深度，收斂，澀味更飽和，但同時比超輕白葡萄酒的深度更深。
這種成功的中間香味花束（以及不同種類的粉紅葡萄酒涵蓋從明亮，辛辣到深色和更飽和的各種口味的事實）使得幾乎總是可以找到適合你吃的飲料 - 嘗試它 - 魚，蔬菜，雞肉，烤牛排，土豆片或巧克力餅乾。 只要確保你給他足夠的時間在飲用前冷靜下來（就像使用白葡萄酒一樣）。
這款酒不僅適合燒烤，海灘和野餐，還適合坐在電視機旁邊。
你可以，或者你應該用它來製作雞尾酒。
玫瑰酒是混合的理想選擇。 它價格便宜（如果失敗你不會感到內疚），它適用於各種水果和碳酸飲料，並且在玻璃杯中看起來不錯。 一些想法：
- 粉紅葡萄酒雞尾酒配羅勒和檸檬水（羅勒檸檬水玫瑰雞尾酒）
- 蘇打水和草莓玫瑰酒（草莓玫瑰噴鼻水）
- 黑玫瑰（黑莓，酸橙和衝粉）（黑玫瑰）
好極了！ 你已經準備好用粉紅葡萄酒開始本賽季的比賽。
不要懶惰，去酒店嚐嚐任何你喜歡的酒; 你總是可以請別人幫你選擇“乾粉紅酒15美元”。