儘管外部簡單，西紅柿中的鯡魚可以代表比我們習慣看到的錫罐內容更多的東西。 買了新鮮的魚之後，你可以自己準備一道番茄醬的美味小吃，然後將它送到冷或熱的餐點，伴有最喜歡的配菜或只是一塊新鮮的麵包。 關於如何在家裡準備西紅柿鯡魚，我們將在下面的食譜中描述。
家中番茄鯡魚的簡單配方
配料：
- 新鮮西鯡 - 370克;
- 番茄醬 - 190克;
- 胡蘆巴籽 - 2克;
- 白洋蔥 - 60克;
- 辣椒;
- 糖 - 5克。
準備
在煎鍋內加熱少量向日葵油後，切開燈泡並將其分散在加熱表面上。 用胡蘆巴，辣椒，糖和海鹽煎炸。 將洋蔥半熟後，將番茄醬或西紅柿倒入自己的果汁中。 一旦醬汁開始沸騰，倒入60毫升水，並放入魚，以前從內臟和頭部清理乾淨。 加入魚後，火勢減弱，蓋子蓋上蓋子。 燉半小時。
以類比的方式，您可以在multivark家中準備和鯡魚，使用“烘焙”預先傳遞洋蔥，然後在相同的半小時內切換到“淬火”。
家裡的番茄烹飪西鯡的食譜
現在讓我們從平常的“罐頭”形式的菜式退後一步，在番茄晚餐中做一個鯡魚，以適中的價格以地中海風格獲得一個體面的菜餚。
配料：
- 新鮮西鯡 - 460克;
- 櫻桃西紅柿 - 180克;
- 番茄汁 - 60毫升;
- 辣椒 - 味道;
- 荷蘭芹綠色和大蒜 - 品嚐;
- 檸檬汁，橄欖油 - 各30毫升。
準備
在平底鍋中加熱橄欖油後，將一對壓碎的蒜瓣直接在外殼上煎1-2分鐘。 我們從油中提取小齒，在他們的地方，我們把2/3的切片綠葉與西紅柿切成兩半。 當果汁開始從櫻桃中流出時，用番茄汁填充鍋中的內容物（也可加入幾湯匙白葡萄酒），然後讓醬汁沸騰7-8分鐘。 當醬油放在爐子上時，清洗果皮，切斷頭部並去除內臟，然後將它們放在火上的其餘成分上。 燉魚3-7分鐘，然後與剩下的草藥一起，澆上檸檬汁。 這種菜的理想公司是一杯葡萄酒和新鮮麵包。
在家裡的番茄西鯡在烤箱裡
在你準備從斯普拉特收穫罐裝食品以備將來使用的情況下，在烤箱中準備魚是必要的。 在這種情況下，烹飪時間延長，菜餚的最後味道變得與熟悉購買的魚的每個人都相似。
配料：
- 480克;
- 鮮番茄420克;
- 白洋蔥 - 160克;
- 植物油 - 90毫升;
- 醋 - 40毫升;
- 糖 - 5克。
準備
西紅柿焯一下，脫去果皮。 紙漿與種子分離，然後用攪拌機或絞肉機揉搓。 將生成的番茄醬放在火上，燉約20-25分鐘。 另外，在大量黃油中，將洋蔥切成半環。 如果你願意，還可以和洋蔥一起放胡蘿蔔和大蒜。 將烤肉與去皮的鯡魚一起轉移到番茄醬中。 在發送到烤箱之前，我們在菜中加入醋和香料，然後用魚蓋上火盆。 要在家裡番茄煮鯡魚，通常需要2.5小時左右，而烤箱的溫度應達到160度。