了解如何選擇一個好的平底鍋非常重要，因為菜餚的味道取決於正確的菜餚。 去商店，女房東確切地知道她需要多少菜，但是從什麼材料 - 不總是。 要了解選擇什麼樣的鍋，你需要知道它們適合的所有類型和菜餚。
如何選擇正確的平底鍋？
請記住，每個模型都有優點和缺點。 最好帶金屬把手的模型，因為塑料不是很強。 購買時，確保蓋子緊貼平底鍋。 如果有蒸汽出口，這很好。 蓋子由玻璃製成時非常方便，您可以控制烹飪過程。
許多經驗豐富的家庭主婦決定選擇不銹鋼平底鍋，因為不久前這種菜餚是最常見的。 這也是最環保的材料，合金具有抑菌性能。 這種平底鍋是大規模烹飪的正確選擇，因為食物不會變質。 選擇時要注意底部：層數越多越好。 偶然發現一種便宜的模型後，最好不要動心，因為薄薄的底部不會均勻地烹飪食物，它會燃燒。
在選擇搪瓷平底鍋之前，請注意牆壁的厚度。 事實是薄壁和底部會在烹飪過程中產生很大的困難。 食物會燃燒並粘在碗碟上。 這種材料僅適用於烹飪。 當你決定選擇哪一個搪瓷鍋時，選擇壁厚至少為4.5毫米並且重量足夠的選項，那麼烹飪問題就不會。
為了準備湯，薯條或醬汁，最好選擇一鍋粘土，因為它可以在烤箱裡烹飪。 粘土 - 材料非常脆弱，壽命短。 為延長使用壽命，兩面的牆壁可以用大蒜擦拭並放入
如果你想直接在桌上用餐，最好選擇一個由玻璃製成的平底鍋，因為這種菜餚的外觀非常適合。 通過使用特殊的耐火玻璃，您可以安全地在烤箱中烹飪，然後立即在桌子上放入另一種芳香的熱盤。
對於長時間烹飪，最好優先考慮鑄鐵。 在這樣的菜餚中，你可以做任何菜。 唯一的缺點是體重沉重，而不是最顯現的外觀。