在許多飲食中，專家建議使用煮牛肉作為蛋白質的主要來源，其熱量含量遠低於其他肉類菜餚。 與它的對手只能是一對夫婦的牛肉 - 但烹飪是一種更容易烹飪的方式。
煮牛肉的熱量含量
牛肉的能量價值在很大程度上取決於屠宰肉的部分。 事實是，在不同的地方脂肪層的數量是不同的。 肉越肥 - 它的卡路里含量就越高。
所以，例如，頸部和肩胛骨是牛肉中“最輕”的部分，而且魚肉是最脂肪的。 現成的菜餚的卡路里含量會有很大的差異，這取決於您使用的胴體的多少。
例如，牛肉煮沸的卡路里含量僅為每100克175千卡，這對瘦人的飲食來說是完全可以接受的。 同時在這道菜中有25克蛋白質和8克脂肪。
如果選擇胴體的脂肪部分，煮牛肉的熱量將為每100克大約254千卡，其中蛋白質也是25克，脂肪是16克的兩倍，這種變體幾乎不稱為膳食，誰不想減肥。
煮熟的牛肉食譜
考慮到煮沸的卡路里珠適合幾乎任何合理的飲食的事實，這是值得細談的食譜菜譜，它可以使用。
沙拉“酸”（每100克117千卡）
配料：
- 煮牛肉 - 200克;
- 醃黃瓜 - 200克;
- 洋蔥燈泡 - 1個;
- 保加利亞辣椒 - 1個。
- 檸檬汁 - 品嚐;
- 植物油 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
煮熟的牛肉沿纖維切成細條狀，與黃瓜，洋蔥和辣椒形狀相似，鋪設所有層，並用來自檸檬汁，鹽，胡椒粉和 植物油 混合物的敷料倒入。 這光，但大量沙拉可以被視為一個單獨的菜或小吃。
沙拉“夏普”（每100克87千卡）
配料：
- 牛肉煮熟 - 200克;
- 新鮮黃瓜 - 3個;
- 洋蔥 - 1個。
- 北京白菜或生菜葉 - 250克;
- 芝麻或橄欖油 - 2湯匙;
- 醬油 - 5湯匙;
- 醋米飯 - 1茶匙;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
首先，用醋，醬油和糖準備醃料，然後用半圓蘸黃瓜和洋蔥。 將混合物放入冰箱中15-20分鐘。 與此同時，將沙拉或北京白菜放在盤子上，放在頂部的牛肉上，放在上面放上醃黃瓜和洋蔥。 沙拉應該放進胡椒粉中，再加入油 - 並且可以使用。