一半的蘑菇中毒導致死亡。 因此了解疾病的最初跡象，能夠為受害者提供必要的醫療服務，而不是忘記預防措施，這一點非常重要。
有毒蘑菇中毒的跡象
根據產品類型和毒素含量的不同，真菌中毒的症狀也有所不同。
Gastrointenstinalnye
這些是真菌與局部興奮性毒素，導致輕微腸道干擾。 這些包括：
- mlechnikov，russula，pink-plastnikovniki的幾種;
- 田蘑菇香菇;
- 黃皮膚的香菇;
- 綠色的盤子。
這些有毒蘑菇中毒的症狀表現為噁心和嘔吐，腹瀉，腹絞痛。 進食後1-2小時出現症狀，洗胃後服用鎮靜劑後即可緩解。
單
它是溶血作用的毒物，它包含在行中。 事實上，這種物質經過定性熱處理後並不危險，但為了安全起見，最好不要吃這種類型的蘑菇。
症狀：
- 頭痛;
- 胃和腸絞痛;
- 肝臟疼痛;
- 抽搐;
- 黃疸;
- 嘔吐;
- 氣短;
- 抽搐。
損害神經系統的毒藥
這些包括：
- 前苯酸;
- 毒蕈鹼;
- 蠅蕈;
- mikoatronin;
- 蟾毒色胺。
這些物質包含在飛木耳，纖維和govorushki。 這些真菌中毒的症狀：
- deli妄和幻覺;
- 氣短，心悸;
- 面部發紅;
- 增加流涎和出汗。
食用蘑菇後甚至出現1-2小時跡象，並且可持續12小時。
Plazmotoksiny
這種毒素在很長的潛伏期內是危險的，最初的症狀只在中毒後60-70小時出現。 在此期間，身體和肝臟組織發生嚴重變化。
含有血漿毒素的真菌包括：
- 蒼白的毒蕈;
- 環柄菇;
- 春天飛木耳。
中毒跡象：
- 嘔吐，腹瀉;
- 膽汁進入胃內，使得大量的垃圾引起燒灼感和苦味;
- 黃疸;
- 減壓;
- 強烈的渴望。
用鹽漬和罐裝蘑菇中毒 - 症狀
中毒跡象直接取決於導致產品中毒的原因：
1. 細菌。 不正當的蘑菇大使往往伴隨著病原體的繁殖，當攝入時會引起這樣的症狀：
- 噁心和嘔吐;
- 腹痛;
- 高溫。
2. 肉毒中毒。 這種疾病是由厭氧細菌的增殖引起的，厭氧細菌能夠釋放毒素而無需使用氧氣。 肉毒中毒的症狀與細菌中毒相似。
3. 外部毒素。 在這種情況下，真菌從環境中或者從儲存它們的容器中吸收有毒物質。 症狀：
- 噁心;
- 嘔吐;
- 頭痛。
預防真菌中毒的措施：
- 建議放棄使用野生蘑菇，在商店購買或由衛生和流行病學站點市場控制;
- 不要從你手中買蘑菇;
- 在收集蘑菇期間，仔細考慮每一種。 不要收集片狀物種以及沒有明顯形態特徵的真菌。 另外，你不應該在道路和小道附近採集蘑菇;
- 烹飪前，徹底清洗蘑菇，並用鹽水煮至少3次。