肝臟脂肪變性或脂肪肝病是一種可逆的營養不良性疾病，其中脂質異常積聚在肝細胞中發生。 及時發現導致代謝紊亂的因素並終止其影響，可能使疾病發生可逆性。 經過一段時間後，這種肝臟脂肪病理沉積物消失。
脂肪肝的成因
進入體內脂肪在酶的幫助下分解到腸內，然後通過血液流入肝臟，在那裡它們轉化為三酸甘油脂，磷脂和身體必需的其他物質。 伴有脂肪肝營養不良，甘油三酯（中性脂肪）在肝細胞中積累，其含量可達50％（通常不超過5％）。
這種代謝紊亂的原因是不同的，但最常見的是：
- 酗酒（乙醇及其分解產物對肝臟脂肪分解的各個階段有強烈的影響）;
- 食物中肥胖和過量攝入脂肪，肝臟根本沒有時間處理它們;
- 糖尿病 ;
- 蛋白質缺乏症（Kwashiorkor綜合徵）;
- 嗜肝毒素中毒（中毒性肝營養不良）;
- 其他影響脂肪代謝的因素;
脂肪肝的症狀
疾病的進展緩慢進行，症狀消失。 通常患者很長時間不會提出任何投訴。 隨著疾病的進展，右上腹有不斷的鈍痛，可能會出現噁心，嘔吐，大便乾擾，全身無力和疲勞。
在極少數情況下，觀察到肝臟脂肪變性伴有顯著的徵象：
- 劇烈腹痛;
- 腹脹;
- 黃疸;
- 皮膚瘙癢。
治療脂肪肝疾病
這種疾病的具體治療不存在。 治療通常減少到消除導致疾病的因素，糾正代謝，解毒和改善肝功能。 另外，治療中的重要作用是改變患者的生活方式和遵守飲食習慣。
飲食脂肪肝疾病
患有這種疾病的患者顯示飲食數字5 - 15種主要治療飲食中的一種，其具有每天約100-120克的蛋白質含量，低脂肪含量和高含量的植物纖維，果膠，脂質類物質。 飲食應分開，每天5-6次。 產品煮沸或烤，經常燉。 油炸食品和酒精禁忌。 還應該從飲食中刪除：
- 肥肉和魚肉;
- 鵝肉和鴨肉;
- 脂肪;
- 香腸;
- 熏肉和辛辣食物;
- 罐頭食品;
- 酥皮點心;
- 脂肪奶酪;
- 豆類。
黃油和酸奶油可以少量消費。 鹽的消耗量限制在每天10克。
藥物治療脂肪肝營養不良
在治療這種疾病時，通常使用抗氧化劑和膜穩定藥物。 在這些藥物中，
- Essentiale ;
- Phosphogliv;
- 卡爾斯;
- Hofitol。