薩姆薩 - 填充餡餅通常是三角形或長方形。 烹飪這道菜有很多選擇。 薩姆薩的餡通常由碎洋蔥切碎的肉，有時用草藥，還有土豆，豌豆，扁豆，南瓜。
薩摩亞麵團的製備
雖然選擇是可能的，但沙姆沙的麵團通常是新鮮的，有時膨化。 當然，您可以在房子廚房或超市（片狀）購買薩姆薩的現成麵團。 但是，最好自己揉麵團 - 至少，不會有任何不愉快的成分，如人造黃油。
告訴你如何在家裡製作薩姆薩的麵團在烤箱裡烘烤。
薩姆薩簡單的無酵麵團 - 食譜
配料：
- 小麥麵粉 - 2.5杯或稍多;
- 水250毫升;
- 雞蛋 - 1-2個;
- 小蔬菜（例如向日葵或橄欖）;
- 鹽 - 1捏。
準備
將麵粉篩入工作的碗中，加入鹽，雞蛋，黃油並逐漸倒入水中。 麵團用叉子方便地捏合，然後用油手或具有特殊螺旋噴嘴的攪拌器捏合。 準備好的麵團在軋製和成型之前應該用半小時，直到你準備好餡料後，用冰箱包好。
食譜為samsa快速，瘦肉免費酥皮糕點
配料：
- 小麥粉 - 2杯;
- 澱粉 - 2湯匙。 匙;
- 黃油 - 200 +另外50克或少許蔬菜;
- 水冷 - 80毫升;
- 檸檬汁 - 0.5湯匙。 匙;
- 鹽 - 2捏。
準備
油凍結，三個在一個大刨絲器上或用刀子研磨。 添加過篩的麵粉，澱粉，鹽和積極混合，但不是很長時間。 加水和檸檬汁，如果你想要的話，可以加1-2個雞蛋。 我們揉麵團，例如分成8個部分，將其滾成層狀，將另一個添加到另一個中，潤滑每個油的表面。 在一層中全部展開，可以將其切成4-8個部分並重複該過程。 然後將麵團從麵團中滾出，放入冰箱約40分鐘冷卻，然後靜置（當然在電影中）。
薩姆薩 的泡芙酵母麵團 幾乎是相同的，從相同的成分，你需要多一袋酵母和一點糖。
首先在一點溫水或牛奶和水的混合物中加入1茶匙糖，1包乾酵母和2湯匙。 麵粉匙。 大約20分鐘後將麵團混合在這個勺子上，這樣酵母就像他們說的那樣起作用，並且opara接近了。
沙姆沙的麵團可以在開菲爾上製備，為此，我們使用比例為1：1的水和克非爾的混合物代替水。 低脂開菲爾可以不經稀釋使用。
當你選擇了一個測試配方，我們雕刻和烤samsa，為此，我們需要一個填充。
經典填充薩姆薩
配料：
- 年輕的牛肉和羊肉 - 500克;
- 脂肪熏制 - 150克或幾勺融化的黃油或雞油;
- 洋蔥-1個。 或綠色 - 5-8羽;
- 大蒜 - 2瓣;
- 綠色 - （香菜，香菜）
- 香料磨碎（不同類型的胡椒，香菜，丁香等或現成的香料混合物）;
- 鹽很大。
準備
肉，肥肉和洋蔥用刀子切得很細，或用廚房加工器切碎
薩姆薩的製備
將麵團捲成片狀，沖壓成圓形或方形，敲掉基材。 在每個基材的中間，放入一部分填充物並將邊緣緊密粘合成方形餡餅（“信封”）或三角形。
將烤箱內的烤箱烤在用油潤滑40分鐘的烤盤上。