即使是最鋒利的刀隨著時間的推移也變得遲鈍，需要磨刀。 這種說法完全適用於最近流行的 陶瓷 刀片，其中的刀片長時間能夠執行高質量的切割。 不要指望，直到刀是完全鈍和不適合使用。 最好事先準備一把陶瓷刀的捲筆刀。
陶瓷刀的磨刀器是什麼？
由於這種廚房單元的刀片不是由金屬製成的，而是由較強的材料 - 陶瓷製成的，所以他需要一種完全不同於通常可以在房子中找到的刀具。 更確切地說，視覺上磨刀器看起來是相同的，但用於磨削的磨盤由金剛石碎屑製成。
在銷售中，您可以找到一個陶瓷刀磨刀機，包括機械和電子鑽石粉。 手動版本是由塑料手柄和帶特殊塗層的平板組成的設備。 銳化是在刀片上進行的。
還有一個桌面機械磨刀器 ，由帶隔層的塑料盒組成。 當您將刀插入隔間時，刀片會碰到塗有金剛石的光盤，並發生銳化。
當然，機械模型需要付出相當大的體力，但價格便宜。 但陶瓷刀具的電動磨刀機可以在幾分鐘內輕鬆高效地磨削刀片。 實際上，這是上述桌面機械模型。 只有在用於陶瓷刀的電動工具中，由於電動機的操作，盤旋轉。
來自意大利Pomid'Oro，日本京瓷和美國廚師的選手贏得了極好的聲譽。 誠然，這些優質的產品是值得的。 中國公司Taidea為陶瓷刀提供優質和預算磨刀機。