蛋羹用作餅乾，麥稈，蛋糕和其他麵粉糖果的裝填和裝飾。 值得注意的是，任何乳霜都容易迅速變質，所以它應該在製造後立即使用。 對於蛋糕，奶油蛋糕用於粘合接縫，因為它們不是固有的保持其形狀。 製作蛋羹不需要時間和金錢，製作這款產品的過程相當簡單。 讓我們仔細看看蛋糕蛋糕的食譜。
配料：
- 最高等級的麵粉 - 90克;
- 砂糖 - 390;
- 全脂牛奶 - 750克;
- 雞蛋 - 5個;
- 香草醛-0.1g;
- 黃油 - 25;
- 產量 - 1000克。
要準備蛋黃和牛奶的蛋羹，這是基本的，有必要煮牛奶，蛋黃與糖研磨，事先從蛋白質分離。 然後將香草醛加入研磨過的物質中，並將麵粉加熱至烤堅果的味道，將熱牛奶倒入，並將所有這些煮沸約10分鐘。 在煮沸過程中，加入黃油並迅速冷卻後，必須不斷攪拌醬料。 然後用現成的奶油填滿糖果包，並將其應用到您選擇的目的地。
奶油凍也可用微波爐煮熟，成品不煮沸，但放入微波爐5-6分鐘，每分鐘取出並充分攪拌。
順便說一句，為了擴大視野 - 這種奶油仍然是法國釀造的名字。 而不是配方中的牛奶，你可以使用水，但如果奶油是用牛奶煮熟的話，你的勞動成果會更加營養和美味。 原則上，食譜在這個和結束，但你需要記住，這項技術是一個蛋糕只有經典，烹飪 - 很多人有想像力，不習慣堅持嚴格的限制。 因此，您需要為您提供其他衍生美味蛋羹 - 蛋白乳蛋糕的食譜，而不添加雞蛋和粗麵粉。
蛋糕蛋糕蛋糕
代替蛋黃蛋黃中的蛋黃可以去蛋白質，鞭打的體積增加了約5倍，在這種情況下，牛奶被替換為水。 值得注意的是，糖漿（3：1）的溫度應該在122度左右，否則奶油將會擴散，或者當分別加入較低或較高溫度的糖漿時它會形成塊。 最終形式的蛋白質乳蛋糕是一種相當穩定的雪白色鬱鬱蔥蔥的質量。
沒有雞蛋的奶油
對於對雞蛋過敏的人，或者僅僅為了那些有這種味道或其他原因的成分的人在“黑名單”上，提供了沒有雞蛋的蛋奶羹的食譜。 為了準備，將一半的牛奶與糖一起煮沸，攪拌直至其晶體消失，倒入剩餘的牛奶，加入麵粉，香草醛，煮至稠稠稠，冷卻，放入黃油和拂。 因此，對蛋製品的仇恨不必擔心如何在食譜中不包含這些成分的情況下製作蛋羹。 密度是通過增加麵粉量來實現的。
奶油蛋糕用粗麵粉
帶有漫畫的奶油蛋糕也很容易準備 - 在這裡用麵粉代替粗麵粉，並且在成品蛋糕中加入酸味，可以加入檸檬汁。
奶油奶油
奶油奶油製作如下：用糖加奶油，添加到完成的基礎奶油。 奶油可以作為一個獨立的菜在kremankah，以及與各種填料（果醬，果醬，zedra等）。在烹飪方面有一個很好的實驗！