如果你與烘焙的關係不能以最成功的方式加起來，這並不意味著你不能為假期準備一個風景如畫的蛋糕。 一個偉大的替代海綿蛋糕的是薄煎餅，可以自己裝飾，預先塗上你最喜歡的奶油。 在以下食譜的框架內，奶油將成為基於奶酪的最後一道奶油。
薄煎餅蛋糕與凝乳奶油的食譜
配料：
對於煎餅：
- 雞蛋 - 4件;
- 牛奶 - 355毫升;
- 麵粉 - 245毫升;
- 砂糖 - 35克;
- 橙皮1;
- 黃油 - 75克;
- 水240毫升。
對於霜：
- 煮煉乳 - 3/4;
- 酸奶酪 - 3/4;
- 糖粉-10克;
- 橙色1/2皮。
準備
首先準備煎餅麵糊，因為他需要在冰箱中休息至少半小時。 麵團首先打蛋，柑橘皮，牛奶，水，糖和融化的黃油。 首先將部分液體加入篩分的麵粉中。 揉搓液體煎餅麵團，確保其中沒有腫塊。 用麵團覆蓋容器並放置至少半小時，但可能並且整夜。
將加熱的煎鍋輕輕塗油，然後將一部分麵團鋪在薄薄的一層上。 將煎餅煎至兩面變黃，放涼。
通過篩子過濾奶酪，並將其與糖粉和橙皮混合。 為了凝結麵食，加入濃縮牛奶並用攪拌器加工奶油。 在每個煎餅之間分配相等份量的奶油，將它們堆疊起來，然後根據您的意願用凝乳奶油裝飾完成的煎餅蛋糕。
梨和凝乳奶油煎餅蛋糕
配料：
對於醬油：
- 梨 - 2個;
- 蔓越莓 - 2項;
- 水235毫升;
- 紅糖 - 130克;
- 肉桂 - 1湯匙。 勺子;
- 果皮和一個桔子汁。
對於霜：
- 鞭打膏 - 950毫升;
- 酸奶酪 - 240克;
- 砂糖 - 35克。
為了蛋糕：
- 準備煎餅 - 20-25個。
準備
將梨切成塊，放入平底鍋中，然後放入其他配料：小紅莓，糖，肉桂粉，熱狗和水。 用中火加熱醬汁約一個小時。 這一次足夠煎和冷卻薄煎餅，並且準備基於奶酪的淡奶油。 對於後者，將脂肪乾酪放入攪拌機的碗中並用糖打糖直至獲得乳脂狀稠度的混合物。 另外，將奶油鞭打成穩定的空氣霜，並將其一部分分配給凝乳混合物。 用奶油潤滑每個薄煎餅，將它堆成一堆，然後將梨和漿果放在上面，然後在糖漿上倒一點點。
鹽漬薄煎餅蛋糕與凝乳奶油
小吃蛋糕遠非烹飪世界的新奇，它們通常以酥皮糕點，華夫蛋糕或所有相同的煎餅為基礎進行準備。 我們將在下面討論的配方是對熟悉的烤寬麵條的修改，只是在它的煎餅化身中。
配料：
- 煎餅 - 20件;
- 奶酪 - 260克;
- 酸奶油 - 45毫升;
- 磨碎的硬奶酪 - 65克;
- 菠菜 - 480克;
- 蛋 - 1個;
- 西紅柿 - 420克;
- 大蒜丁香 - 1個;
- 意大利乾草藥混合物 - 1茶匙。
準備
首先，準備番茄醬。 對他來說，隨機切西紅柿，用中火加大蒜和草藥燉，直到混合物變得濃稠均勻。
將菠菜灑在干鍋裡，擠出多餘的水分，然後將剩餘的葉子放在攪拌機的碗中，並與奶酪，酸奶油，雞蛋和一小撮鹽一起攪拌。 準備好的奶油芝士奶油煎餅將成為液態，但不用擔心，它會在烘烤過程中抓住雞蛋。
或者，將醬汁塗抹在每個薄煎餅上，用一堆薄餅折疊起來。 將零食蛋糕放在烤箱中180度180分鐘。