牛肉始終是製作肉類菜餚的理想選擇，例如牛排，排骨，麵包卷等許多美食。 但特別微妙，多汁，美味的一切都是在用大理石牛肉製作這些菜餚時才出現的。 畢竟，這種肉只能從特殊種植的幼畜獲得。 這就是為什麼它很快準備好，幾乎不可能乾燥; 因為一塊這樣的牛肉全部都是用薄薄的一層脂肪來包裹，因此肉類總是多汁。 雖然大理石牛肉不是一種便宜的肉，但讓我們按照我們最好的食譜來呵護自己，並烹飪。
用於烹飪在烤箱中烘烤的大理石牛肉的食譜
配料：
- 肉大理石--1.4-1.6千克;
- 大鹽 - 味道;
- 經典醬油 - 50毫升;
- 水50毫升;
- 液體蜂蜜 - 1湯匙。 勺子;
- 任何 調味肉 - 1湯匙。 勺子;
- 橄欖油 - 50毫升。
準備
連續地，一塊漂亮的大理石牛肉在自來水下徹底洗淨，並用乾淨的華夫餅乾擦乾。 我們用大量的食鹽揉搓肉，放在一個很高但不是很寬的碗中，以便將來醃泡汁不會蔓延到它上面。
在碗裡，倒入水，它完全溶解一勺液體蜂蜜。 然後在這甜味液體中倒入醬油，加入一整勺調料，攪拌並將這種醃料倒在我們的肉上，我們在一個涼爽的地方放了40分鐘。
橄欖油倒入煎鍋後，很熱。 我們把它放進去，不要切割大理石牛肉的一面。 計數幾分鐘，在另一邊翻身，並以同樣的時間間隔從各方以這種方式炒牛肉。 然後用金屬箔緊緊包裹大理石牛肉，並在烤箱中以210度烹飪50分鐘。
大理石牛肉牛排配煎鍋中的血
配料：
- 新鮮大理石牛排牛排 - 2個;
- 辣椒和廚房鹽的混合物 - 品嚐;
- 薑黃 - 1茶匙;
- 向日葵油 - 80-100毫升。
準備
我們選擇最新鮮的大理石牛肉牛排，因為我們將從他們那裡烹製牛排，這些牛排不會完全準備好，而是少量血液。 我們已經準備好了牛排，好像用鹽搓揉調味料，然後用辣椒混合物揉搓它們。 用薑黃撒上肉，用大理石牛肉片的整個手掌徹底揉搓。 在中熱的情況下，我們用油加熱一個大鍋，並將肉放入其中。 每邊煎牛排只有兩個，最多三分鐘。
用烤盤中的大理石牛肉烹飪牛排的食譜
配料：
- 大理石牛肉 - 2塊牛排;
- 洋蔥 - 2個。
- 鹽醬油 - 4湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 2湯匙。 勺子。
準備
妥善準備牛排準備（洗滌，乾燥）。
用攪拌器將已清潔的洋蔥去皮，直到它變得純淨。 加入醬油後，攪拌並用醃製的牛排覆蓋我們的牛排，我們將它們放置30-35分鐘。 然後，我們盡可能地用它們清理掉洋蔥粥，並將美麗的大理石牛排放在帶橄欖油的烤脂煎鍋上。 為了確保牛排嫩而不硬，但油炸，保持在火上，每邊準確五分鐘。 從煎鍋中取出大理石牛肉，用食物箔將牛排蓋緊8-10分鐘。