製作炸肉餅的方法有很多種。 現在我們會告訴你如何製作 番茄醬 肉餅。 在這個版本中，它們特別細膩，醬汁是一種很好的肉汁。
番茄醬雞肉排
配料：
對於肉餅：
- 雞肉碎末 - 0.5公斤;
- 洋蔥 - 1個;
- 白麵包 - 1片;
- 歐芹青菜 - 30克;
- 牛奶 - 40毫升;
- 大蒜 - 2瓣;
- 麵包屑 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，香料 - 品嚐;
- 植物油。
番茄醬：
- 番茄醬 - 3/4杯;
- 沸水 - 100毫升;
- 橄欖油 - 1茶匙;
- 鹽，黑胡椒粉 - 一捏。
準備
在一個深碗裡，放上雞肉餡。 一片麵包充滿牛奶，一旦它變軟，擠出液體。 在聯合收割機的幫助下，洋蔥和大蒜一起變成粥。 磨碎香菜。 我們結合所有成分，加入鹽，香料和混合物。 我們形成肉餅。 在煎鍋中，徹底加熱植物油，並從兩側以高熱量煎炸肉餅直至其結殼。 然後將雞肉炸肉餅放入防火形式。
成品番茄醬用沸水稀釋，加入胡椒粉，鹽和混合物。 用生成的混合物填充肉餅，撒上橄欖油，送到烤箱中，加熱到200度，半小時。
酸辣番茄醬配土豆肉餅
配料：
- 豬肉碎牛肉 - 400克;
- 雞蛋 - 1個;
- 洋蔥 - 1個;
- 白麵包 - 2片;
- 中等大小的土豆 - 10個;
- 麵粉 - 2湯匙。 匙;
- 酸奶油 - 2湯匙。 匙;
- 番茄醬 - 1湯匙。 勺子;
- 水100毫升;
- 鹽，香料 - 品嚐。
準備
將麵包片浸泡在牛奶中，然後擠壓並通過帶有洋蔥和碎肉的絞肉機。 加入雞蛋，鹽和香料並混合。 我們形成小球，用麵粉將它們捲起來，並將它們鋪展在塗油表格的周圍。 我的土豆去皮了，我們把它放在中心。
對於配番茄醬的調味酸奶油，加入水，鹽，香料調味並混合。 將土豆和肉片填入醬汁並在200度烘烤25分鐘。 服務時，撒上切碎的香草。
番茄醬魚肉片
配料：
對於肉餅：
- 鱈魚片 - 600克;
- 白麵包 - 3片;
- 洋蔥 - 1個;
- 大蒜 - 4瓣;
- 香菜 - 1束;
- 香菜 - 1束;
- 雞蛋 - 2個;
- 鹽 - 1.5茶匙。
- 橄欖油 - 50毫升。
番茄醬：
- 搗碎的番茄 - 400毫升;
- 橄欖油 - 25毫升;
- 甜辣椒粉 - 0.5茶匙。
- 研磨小茴香 - 1,5茶匙。
- 香菜地面 - 1茶匙;
- 洋蔥 - 1個;
- 白葡萄酒 - 125毫升;
- 紅辣椒 - 1個。
- 糖 - 1湯匙。 勺子;
- 薄荷 - 2-3枝;
- 鹽，黑胡椒粉。
準備
首先我們要做醬油。 在一個大鍋裡，加熱橄欖油，加入切碎的洋蔥和香料，炸至洋蔥透明。 我們倒酒，把它煮沸，然後加入搗碎的西紅柿，切碎的辣椒，串燒的大蒜和糖通過新聞界。
醬汁釀造時，我們製作肉餅。 從麵包上切下麵包屑，麵包屑在攪拌機中碾碎。 然後加入大蒜，青菜並再次研磨。 我們放魚片，洋蔥，雞蛋和香料，再打開攪拌機，研磨成均勻的團塊。 我們組成7-8個肉餅。 如果它們不能保持其形狀，請在冰箱中將它們取出30分鐘。
在鍋裡，加熱橄欖油，並將其上的肉餅煎至金黃色。 用醬汁和小火煨約20分鐘。 魚肉餡用番茄醬燉，放在桌上，用薄荷葉裝飾。