酸茄子 - 這是一個極好的伏特加或熱土豆開胃菜。 讓我們看看如何烹飪它！
幹茄子食譜
配料：
- 茄子 - 500克;
- 鹽 - 味道。
填寫：
- 辣椒粉甜，紅辣椒，迷迭香 - 品嚐;
- 植物油 - 150毫升;
- 大蒜 - 3瓣;
- 羅勒 - 0.5茶匙。
準備
現在我們會告訴你如何烹調曬乾的茄子。 將蔬菜清洗乾淨，切成細小的薄片，加鹽調味，並放置20分鐘，使所有的苦味都從它們中流出。 之後，輕輕地排出分泌的汁液，並在微鹹的開水中將茄子焯幾分鐘。 然後輕輕地將它們取出，放在烤盤上，在50度的溫度下在烘箱中乾燥3小時。 在準備茄子的同時，我們準備餡料：將植物油，一小塊羅勒，甜辣椒粉，迷迭香，通過壓榨大蒜和紅辣椒擠在單獨的杯子中。 當我們的茄子適當地去皮時，也就是說，它們變得乾燥外面，但裡面很軟，我們將它們變成一個乾淨的罐子，填入之前準備好的餡料並放入冰箱幾個小時。 他們呆在那裡的時間越長，他們會變得越美味和豐富。
朝鮮語中曬乾的茄子
配料：
- 茄子 - 300克;
- 大蔥 - 品嚐;
- 烤芝麻 - 1湯匙。 勺子。
加油：
- 醬油 - 1湯匙。 勺子;
- 米醋 - 1湯匙。 勺子;
- 植物油 - 1湯匙。 勺子;
- 糖 - 1茶匙;
- 鹽 - 味道;
- 磨碎的紅辣椒 - 0.5茶匙。
準備
將茄子切成條狀，放入特製的微波爐中，稍微加鹽，然後在微波爐中全力烹製10分鐘，或煮一對夫婦。