自製梅子酒是一種業餘飲料。 它有著明亮的香氣，不尋常的溫暖味道，與肉類菜餚和各種甜點完美融合。 今天我們會告訴你如何在家裡自己製作梅酒。
梅酒的食譜
配料：
- 花園梅子 - 10公斤;
- 飲用水 - 10升;
- 白糖 - 3公斤。
準備
李子，不漂洗，我們從骨頭對待，我們將把水果轉移到搪瓷坦克，並小心地攤開我們的手。 我們將所得到的果肉倒入水中，混合併放在溫暖的地方進行發酵。 幾天后，液體將被排幹，ma液將被收集到一個紙巾袋中，並小心地將其中的所有果汁擠出。 我們把它與液體連接起來，我們扔糖，倒入玻璃瓶中。 我們將橡膠手套放在頂部，並在涼爽的地方清潔3週。 將現成的葡萄酒過濾並傾倒在美麗的瓶子上。
在家裡強化梅酒的食譜
配料：
- 花園梅花 - 1公斤;
- 酒精 - 305毫升;
- 糖-210克;
- 水過濾 - 1升。
對於糖漿：
- 糖結晶 - 190克;
- 水過濾 - 1升。
準備
成熟的李子洗淨，拿出骨頭。 從糖和飲用水中，我們準備糖漿並填充漿果。 蓋上蓋子並包裹在羊毛毯中。 8小時後，小心合併液體，焊接另一部分糖漿，並填充漿果。 冷卻後，將液體倒入與第一部分糖漿相同的容器中。 加入酒精並將飲料放在蓋子下約2週。 然後，我們將葡萄酒榨出，分散在瓶子裡，並存放在陰涼的地方。
在家裡準備辣梅酒
配料：
- 梅成熟 - 2公斤;
- 飲用水 - 3升;
- 月桂葉 - 3件;
- 丁香乾 - 5件;
- 糖晶體 - 1公斤。
準備
沒有清洗漿果，我們從他們身上取出所有的骨頭。 我們將加工好的水果放入搪瓷盆中，加入半升水並攪拌砂漿。 接下來，再加入1.5升水，扔出丁香，糖和月桂葉。 將盤子放在平均火上，煮15分鐘，然後脫泡沫。 接下來，取出骨盆，冷卻內容物並用壓機擠出所有液體。 我們用餘量的水倒出擠壓物，將所有物料混合併再次按壓。 我們混合兩個部分，通過篩子將飲料過濾，倒入一個瓶子中，關上蓋子並在較冷的地方將其取出15天。
來自李子蜜餞的葡萄酒
配料：
- 李子蜜餞 - 3升;
- 糖晶 - 105克;
- 黑葡萄乾 - 55克。
準備
漿果蜜餞必須先過濾掉水果。 現在讓我們製作酵：一杯過濾液體加熱到30度，我們扔葡萄乾糖。 蓋上紗布，放置4小時。 我們將酵子倒入罐子中，然後將其餘的蜜餞加入其中。 在頂部，我們蓋上帶有液壓密封的蓋子，並在溫暖的地方將容器取出1週。 然後，我們倒入飲料，倒入瓶中，忘記它3個月。
梅酒果醬
配料：
- 飲用水 - 980毫升;
- 果醬梅 - 900克;
- 輕葡萄乾 - 110克。
準備
將水倒入鍋中，並將菜餚送到強烈的火中。 煮沸後，取出並冷卻至25度。 我們把梅子果醬放在一個三升的罐子裡，扔未洗的葡萄乾，倒入所有的開水。 在頂部，我們將戴上尼龍帽，並將容器置於溫暖和黑暗的地方2週。 一旦表面升起紙漿，請小心取出，並將液體放入乾淨的容器中。 戴上橡膠手套並放回熱中。 接下來，梅酒過濾，倒入乾淨的瓶子和緊緊塞住軟木塞。 要完全成熟的飲料，讓我們忘了約40天。