酸甜，芬芳的漿果是真正的夏季奇蹟和維生素庫。 通常，價格低廉並且被許多櫻桃喜愛的含有維生素C的量，與檸檬和橙色相當。
美味的櫻桃蜜餞
在講述如何用骨頭製作櫻桃蜜餞之前，我們將解釋為什麼要用骨頭。 從任何漿果中提取種子時，大量果汁丟失，漿果本身受損，烹飪時經常失去其正常外觀。 所以，用櫻桃和骨頭捲起罐頭蜜餞，我們立即保存了漿果的外觀和效用。 為了讓蜜餞變得特別香，你可以添加一點覆盆子，黑醋栗或薄荷。 但糖是個人的事情。 您可以添加它，但是您可以使用櫻桃中的蜜餞蜜餞和無糖的骨頭。 讓我們從這個簡單而有用的飲料版本開始。
快速的蜜餞冬天
為了在冬天製作一個帶骨頭的櫻桃蜜餞，我們使用夏季漿果，果肉非常稠密，不含水，甜或酸甜。
配料：
- 櫻桃成熟沒有尾巴和垃圾 - 5公斤;
- 過濾或蒸餾水 - 12升;
- 薄荷或 蜜蜂花 （頂部從頂部開始最多射出6片葉子） - 10-12枝。
準備
由於蜜餞快速釀造，我們首先準備盤子：我們檢查玻璃上的玻璃上是否有裂縫，氣泡或碎片。 用溫水浸泡約四分之一小時，用小蘇打擦去所有污垢。 當然，在此之後，瓶子需要很好地清洗以去除剩餘的蘇打水。 當我們的坦克排水時，繼續烹飪。
告訴你如何用骨頭釀造櫻桃蜜餞。 將櫻桃分類，將漿果放入過濾器或漏勺中，並保持在流水下約3分鐘，然後將它們轉移到碗中。 在一個大鍋裡，讓我們煮沸水。 在急沸的水中，我們放入所有的櫻桃，並立即將罐頭消毒到蒸汽上方。 當蜜餞煮沸時，用低熱烹調3分鐘，然後快速倒入準備好的容器中並滾動。 我們轉動銀行並躲藏幾天。 之後，蜜餞被轉移到涼爽的房間。
人們經常被問到有多少櫻桃與骨頭儲存在櫻桃中。 很簡單。 這種蜜餞甚至可以在地下室保存不超過一年。 在年底，多種漿果和水果的骨頭中含有的少量氫氰酸進入液體，蜜餞變得不適合食用。
如果沒有足夠的空間
事實上，每個人都喜歡家裡的蜜餞，但公寓裡沒有足夠的地方，所以你不想“捲起水”。 有一條出路。 告訴你如何用石頭碾壓櫻桃。 由於其中幾乎沒有水，因此該下沉佔用了很小的空間。 但在冬天，打開罐子後，可以將其內容物轉移到一個平底鍋中煮一杯美味的飲料。
配料：
- 沒有樹枝和葉子的大櫻桃樹 - 4-4.5公斤;
- 國內生產的糖純化後，白色 - 2-2.5公斤。
準備
由於需要消毒，所以用這種方法準備冬季用骨頭的櫻桃比較困難。 準備銀行。 對於這個配方，最好使用1.5-2升的容器，但如果有很多果盤愛好者，你可以捲起大量。 銀行使用任何脫脂劑，
我們將罐裝在一個消毒罐中：一個大盆，一個鍋，一個罐子，用毛巾覆蓋容器的底部。 用蓋子蓋住每個罐子，向容器中倒入冷水並開火。 從沸水開始，等待一刻鐘，然後滾動我們的濃縮蜜餞。