米德在家中 - 用天然蜂蜜製作料斗飲料的配方，您可以使用真正的舊技術或使用適合現代條件的理念來執行。 結果將是一種不同的含有蜂蜜薄味的酒精飲料。
米德 - 好和壞
家用 蜂蜜 的使用 是由於用於製備蜂蜜的，因此適量使用時會對身體的基本系統產生有益的影響並改善健康。
- 包括在蜂蜜酒中的成分，共同作用，將有助於淨化身體毒素，清除毒素和重金屬。
- 不知道的是飲料的抗炎，抗菌和免疫調節性質，這對於感冒，急性呼吸道感染，免疫力減弱是不可替代的。
- 蜂蜜酒的使用將增加耐力，振作起來，增強力量，加強神經系統並幫助應對抑鬱症。
- 儘管蜂蜜酒的所有優點，不要忘記它的酒精含量， 酗酒 沒有給任何人帶來任何好處。 小劑量喝一杯，在任何情況下都不要給孩子。
如何製造蜂蜜酒？
在家中製備的經典蜂蜜酒是低度酒精的，具有7-10％的強度。 優選使用具有濃郁口感，香氣，純天然和高品質的蜂蜜來製作飲料。 香料的組成可以被矯正以品嚐或甚至僅留下啤酒花的錐體。
配料：
- 蜂蜜 - 1公斤;
- 水 - 7升;
- 壓榨酵母 - 75克;
- 啤酒花錐 - 15克;
- 肉桂和肉荳蔻 - 各3個捏。
準備
- 將水與蜂蜜混合併攪拌加熱直至沸騰，除去泡沫。
- 煮沸1.5小時後加入飽足啤酒花和香料，煮沸10分鐘，將容器從火中取出。
- 冷卻後，將酵母混合至28度，將稀釋的酵母混合，在加熱下放置2天，之後將其倒入隔膜下的容器中。
- 在發酵結束時，過濾蜜餞，裝瓶。
蜂蜜在家裡碳酸化
家中的蜂蜜酒是烹飪的食譜，可以包括進一步的階段，如碳化。 通過它的實現，可以將氣泡填充到蜂蜜飲料中，因此它將變得類似於香檳或其他類似的含酒精的碳酸飲料。
- 每瓶瓶裝碳酸飲料，加入一湯匙蜂蜜。 容量封閉並保持5天。
- 在發酵麥芽汁之前可以選擇碳水化現成飲料（總量的10％）。 它被添加到完成的蜂蜜酒，之後，飲料是瓶裝，密封，並在一天后在寒冷清洗。
- 蜂蜜酒的碳酸化可以通過將果糖或葡萄糖加入到現成的飲料中來進行，之後將塞住的瓶子放置3-5天。
米德在家裡 - 一個簡單的食譜
米德，其配方將進一步提出，不需要長時間煮沸，它準備簡單，它變成柔和的味道與愉快的蜂蜜筆記。 酵母必須事先稀釋在少量的溫熱液體中，然後加入到蓋子下冷卻至30-40度的飽腹感。
配料：
- 蜂蜜 - 350克;
- 水 - 2升;
- 酵母 - 1茶匙;
- 啤酒花錐 - 5克;
- 肉桂和肉荳蔻 - 一個捏。
準備
- 蜂蜜酒的生產始於沸騰的淨化水。
- 加入蜂蜜並攪拌鍋內的東西，直到產品完全溶於沸水中。
- 沸騰5分鐘後，放入香料和啤酒花，用蓋子覆蓋容器，關火併讓碗冷卻內容物。
- 加入稀釋的酵母，將底部倒入發酵容器中隔膜下5-7天。
- 現成的蜂蜜酒是瓶裝的。
如何從古老的蜂蜜中製作蜜糖蜂蜜？
蜂蜜在家中另一種被證明的蜂蜜酒的流行配方，可以讓您嚐嚐不尋常的甜味酸味含有蜂蜜味的酒精飲料。 對於這種情況下的傳統配料，加入蔓越莓鮮榨果汁，蜂蜜使用舊的或發酵的。
配料：
- 老蜜 - 1公斤;
- 水 - 5升;
- 蔓越莓汁 - 5升;
- 酵母 - 100克;
- 肉桂，丁香和小荳蔻 - 通過捏。
準備
- 將蜂蜜溶於水中煮沸15分鐘，冷卻至30度。
- 加入蔓越莓，香料，酵母汁，攪拌，離開發酵3天。
- 將容器放置在陰涼黑暗的地方3週，然後將飲料裝瓶。
在沒有酵母的情況下，蜂蜜酒的食譜
用我自己的手在沒有酵母的情況下在家裡製作蜂蜜酒，接下來會介紹它的配方，將會有一個令人愉快的泡沫一致性。 在未洗滌的葡萄乾表面有野生酵母，它將成為發酵過程的激活劑，所以在這種情況下你不能洗滌組分。
配料：
- 蜂蜜 - 1公斤;
- 水泉 - 10升;
- 葡萄乾 - 500克。
準備
- 蜂蜜溶於水。
- 把葡萄乾放在蜂蜜水里，留在溫暖黑暗的地方，直到發酵結束。
- 沒有酵母 的過度使用的 蜂蜜酒 裝瓶在黑暗的瓶子裡，密封並置於陰涼處3-4個月。
非酒精蜂蜜酒 - 食譜
傳統的俄羅斯蜂蜜酒是以酒精度為特徵的，這種酒度不允許嘗試那些因為某種原因不喝酒的人。 下面的食譜會給你一個含有不超過1％酒精的非酒精飲料。 它的創造技術簡單，簡單，但費時。
配料：
- 蜂蜜 - 2公斤;
- 水泉 - 1升;
- 新鮮的櫻桃 - 4公斤。
準備
- 水與蜂蜜混合，使其完全溶解。
- 添加未洗過的新鮮櫻桃，在去除它們的骨頭後，讓混合物在黑暗的地方漫步，用紗布覆蓋。
- 此外，將不含酒精的蜂蜜酒裝瓶，密封並在陰涼處密封3-4個月。
強烈的蜂蜜 - 食譜
如果您需要正確的配方來讓蜂蜜酒在家中飲用增加的力量，以下選項適用於盡可能實現這個想法。 與蜂蜜一起，糖被添加到組合物中，當與酵母相互作用時，糖會補充一定的量。
配料：
- 蜂蜜和糖 - 1.5公斤;
- 水 - 10升;
- 啤酒花和香料 - 品嚐;
- 酵母 - 100克。
準備
- 在溫水中，完全溶解蜂蜜，然後糖。
- 溶於少量液體酵母中，干擾蜂蜜甜水。
- 將發酵混合物的容器放在黑暗的地方發酵7-10天。
- 將飲料倒入瓶中，放置在寒冷的地方再熟2-3個月。
辛辣蜂蜜
準備下一個老食譜的蜂蜜酒將提供一個機會品嚐一個精緻的辛辣飲料與姜，丁香和柑橘的筆記。 傳統的添加劑有肉桂，啤酒花，肉荳蔻。 葡萄酒酵母的使用減輕了在烘焙添加劑上發酵後獲得的令人不愉快的餘味。
配料：
- 蜂蜜 - 2.5公斤;
- 水 - 7升;
- 啤酒花 - 12克;
- 肉荳蔻和肉桂 - 各1茶匙;
- 甜椒 - 12個;
- 丁香 - 8個;
- 姜根 - 40克;
- 柑橘皮 - 2把;
- 酵母酒 - 2茶匙。
準備
- 蜂蜜與水混合，煮沸2小時，攪拌。
- 補充原水量，加入香料和啤酒花，烹飪40分鐘。
- 將麥芽汁冷卻至30度，混合稀釋的酵母，倒入帶有液壓衝擊的發酵罐中，放置2週。
- 從沉澱物中排出飲料，進行發酵。
- 將蜜餞放入瓶中稀釋，放入冰箱冷藏至少一個月。
在伏特加的肉 - 食譜
不需要長時間的發酵和老化，就可以在伏特加酒上準備蜂蜜酒。 蜂蜜與酒混合，堅持一周。 如需更多口味，柑橘汁，香料，新鮮或乾香草藥加入飲料中。 選擇特別高質量的精神飲料同時很重要。
配料：
- 蜂蜜 - 300克;
- 伏特加 - 0.5升;
- 薄荷 - 3-5片葉子;
- 檸檬 - 1個。
準備
- 將蜂蜜，檸檬汁，薄荷葉加入伏特加，充分攪拌。
- 將混合物置於密閉的玻璃容器中5-7天，不時搖晃。
- 將即飲飲料過濾，過濾，倒入乾淨的瓶子中並儲存在陰涼處。
米德酒精
通過添加酒精來完成任何食譜中的蜂蜜酒可以完成，使飲料具有所需的強度。 後者將取決於在預先沸水中以1:1比例稀釋的添加劑的量。 該組合物可以補充任何其他香料供選擇。
配料：
- 蜂蜜 - 400克;
- 水 - 2升;
- 酒精酒 - 150-250毫升;
- 酵母 - 1茶匙;
- 啤酒花錐 - 10個。
- 香料。
準備
- 在溫水中，溶解蜂蜜，煮沸30分鐘，去除泡沫。
- 冷卻釀造，添加啤酒花和酵母，離開徘徊3天。
- 他們放置香料，等待發酵完成約5-7天。
- 過濾飲料，倒入瓶中，使其熟化一個月。
- 在服用之前，用酒精將蜂蜜酒加入所需的強度。
用什麼喝蜂蜜酒？
準備好自己美味的自製蜂蜜酒，現在是了解飲料的規則及其使用傳統的時候了。
- 為了增加食慾，增加胃液的分泌，從而加速消化過程，米飯最好在充足豐盛的餐前作為開胃酒。
- 用於蜂蜜酒的理想小吃 - 浸濕的蘋果，小紅莓，藍莓，越橘，鹽漬西瓜，醃黃瓜和其他泡菜。
- 除了鹹菜，果醬，熏肉或鹹肉以外，各種新鮮蔬菜，酸甜的水果和漿果也可以放在飲品中。
- 一份適合的小吃將被烤肉，奶酪和奶酪（甜點和小吃）。
- 不建議服務魚和海鮮，這被認為完全不適合類似飲料的風味特徵。
蜂蜜酒多少錢？
如上所述，蜂蜜酒應該分小部分消費，這就要求確保准備好的飲料適當的儲存條件。
- 用於安全飲用蜂蜜飲料的理想容器是瓶子，瓶子和玻璃瓶。 在俄羅斯，這種飲料被儲存在橡木桶中，只是改善了它的口感。
- 密封的容器被放置在地窖，地窖或涼爽的食品室中，無光線。
- 蜂蜜酒的保質期可以根據其製備方法的不同而不同，平均酵母版本為5-7年，bezdozherzhevyh為15-20年。