食物中毒是由食物或飲料引起的急性疾病，大量含有病原微生物，毒素或有毒物質。 通常，中毒的“罪魁禍首”是未洗的水果，儲存不當的乳製品，肉，魚和糖果，蘑菇，罐頭食品。 在接受劣質或有毒食品後0.5-48小時後可發生該病的症狀，並且根據各種因素，可能具有不同的強度。
幫助家中的食物中毒
考慮到在家中處理食物中毒的可能性，你需要清楚地了解在什麼情況下這是允許的，以及什麼時候你不能沒有醫療幫助。 因此，如果中毒症狀包括噁心，腹痛，嘔吐，腹瀉，大多數情況下成年人可以自己應對這種疾病。 但如果還有其他令人不安的表現，你不應該浪費時間去看醫生。 這種表現包括：
- 高體溫;
- 混亂的講話;
- 吞嚥障礙;
- 強壯的肌肉無力;
- 雙重視力或眼睛變暗;
- 皮膚和鞏膜發黃;
- 身體出現紅疹;
- 大便或嘔吐物中存在血液;
- 排尿困難;
- 陰天，尿黑。
另外，如果中毒原因是蘑菇或罐頭食品，並且1-2天內健康狀況沒有改善，則需要醫療保健。
該怎麼辦以及如何治療家中的食物中毒？
建議早期症狀（如果在進食後約半小時後觀察到）在家中處理食物中毒，首先從劣質產品釋放胃。 這可以防止一些毒素吸收到血液中。 這是通過人工引發嘔吐，將手指插入口中並壓在舌根上，這必須在室溫下接收大量液體（至少半升）。 應該重複該過程，直到嘔吐過程中釋放的液體變清。 值得注意的是，如果吃了不好的食物超過兩個小時後，人工誘導嘔吐一定是無用的，因為 在此期間有毒物質已經進入腸道。
在家中食物中毒的進一步行動包括持續豐富的飲料（以防止脫水和從身體中及早清除毒物），以及吸入有害物質的腸道吸入劑。 在這種情況下，幾乎所有的吸附劑都適用：
- 活性炭;
- polisorb;
- 腸溶膠 ;
- Atoxil;
- 思密達;
- 白煤;
- Lifferan等
至於飲用方面，建議使用不含氣的礦泉水，微甜的茶，蜜餞，以及在藥店出售的特殊補液製劑，例如：
- Regidron ;
- GIDROVIT;
- Orasan;
- 旅遊等
這些藥物可以以顆粒或粉末的形式用於製備溶液，其接收可以補償體內流體和鹽類的損失。 特別是在家中的食物中毒治療中需要補液治療，伴隨著反复的嘔吐和腹瀉。
在中毒的第一天，建議徹底放棄膳食，並在將來改善病情時 - 堅持節食飲食。 飲食可以包括麵包幹，餅乾，煮米飯，烤或煮熟的蔬菜，水中的粥，膳食煮肉。