關於他們說他是頭的麵包，可能是更常見的食品，而且這是不可想像的，但在執行飲食和禁食規則時，我們經常遇到某些食物特別是麵包攝入量的限制。 為此，我們為您提供麵包這樣不可缺少的產品的精益食譜。
如何在麵包機烘烤瘦黑麥麵包 - 配方
配料：
- 小麥粉（最高等級） - 250克;
- 黑麥麵粉 - 250克;
- 麥芽黑麥 - 5湯匙。 匙;
- 蜂蜜 - 30克;
- 香菜（穀物） - 1茶匙;
- 香菜（磨碎的穀物） - 2.5茶匙;
- 植物油 - 35克;
- 幹酵母 - 1,5茶匙。
- 蘋果醋 - 15克;
- 水400毫升;
- 鹽 - 10克。
準備
在準備麵粉時，倒出80毫升規定量的水並將其煮沸，然後倒入麥芽，充分混合，不留腫塊並使其冷卻。 我們都從小時候就知道他的味道，澆上克瓦斯和波羅底諾麵包，後來也可以在黑啤中抽樣。 它不僅會帶來鮮明而獨特的黑麥風味，而且正是因為它而獲得同樣的深色。 順便說一下，如果你沒有麥芽，你可以作弊，完全或部分取代水，黑暗，但不是強烈的啤酒。
現在將水倒入麵包機的碗中，最好溫熱至35度，但不要高些，因為酵母會死亡。 然後撒上鹽，蜂蜜，如果你不能吃蜂蜜，可以用相同數量的紅糖代替。 然後加入蘋果醋，油，麥芽和麵粉。 第一種是鋪上小麥麵粉，它必須完全覆蓋水分，然後才是黑麥，頂部倒出酵母。 以酵母為代價，有一個常見的錯誤，即通過添加更多的錯誤，您將提供最好的測試提升。 這不是完全正確的假設，相反，當添加太多酵母時，麵團的結構變得非常脆弱，它確實升高，但在烘烤時會下降。 因此，我們建議您嚴格遵守關於酵母量的食譜。 加入磨碎的香菜，現在你需要設置麵包的重量，烘烤麵包的程度和麵包烘烤程序，黑麥麵粉或Borodinsky。 第二批後，用全香菜裝飾麵包，輕輕將它們倒在麵包頂部。
麵包機中沒有酵母和無油的四面體麵包
配料：
- 小麥粉（最高等級） - 700克;
- 水350克;
- 發酵小麥 - 200克;
- 糖 - 25克;
- 鹽 - 10克。
準備
為了完成這個配方，你必須提前準備小麥啟動器，這可以很容易地從黑麥製成。 由黑麥製成的原因是因為在最初階段製作黑麥比較容易，只有在黑麥或其部分製作小麥時，才能獲得兩種不同的發酵劑。
烹飪前約十二小時，您需要製作一個湯匙，因為這樣可以將200克溫水和100克麵粉混合起來，儘管所有的麵粉都是一樣的