由於現代運輸服務的工作，吃新鮮的蘋果，我們不僅可以在本賽季。 從全年可用的水果，你可以煮果醬和蜜餞，烤餡餅，製作果汁，甚至家用醋，這不僅可以用於烹飪食譜，但也可以用於美容食譜。 如何在家裡製作蘋果醋，你會從這篇文章中學到東西。
如何製作自製蘋果醋？
為了自己製造蘋果醋，有必要：首先監測攝入氧氣，因為進行發酵的細菌非常需要它，其次，監測溫度，應該在+15度到+30度之間。
蘋果醋 - 食譜編號1
配料：
- 蘋果 - 1公斤;
- 糖 - 50克;
- 酵母是一個捏。
準備
在製作蘋果醋之前，應將1公斤蘋果洗淨，清洗並通過壓機或用研缽粉碎。 必須將整個塊和紙漿一起與糖以每1公斤蘋果50克的比率混合。 沒有必要添加酵母，但如果你想加快發酵過程，一小撮就足夠了。
我們把蘋果塊放在一個搪瓷鍋裡，倒入水中，使蘋果被它覆蓋3厘米，我們把鍋放在一個溫暖的地方，沒有陽光直射，連續兩個星期沒有忘記定期混合，以免它從上面變乾。 過了一段時間之後，所有來自蘋果的液體必須通過3層紗布過濾，然後再在銀行中漫遊2週。 此後，自製的蘋果醋就會準備好並且可以輕輕地倒入瓶中（即沒有沉澱物和渾濁物），然後將其妥善塞住並存放在黑暗，溫暖的地方。
蘋果醋 - 食譜編號2
另一個蘋果醋食譜是由DS博士發明的。 賈維斯，並根據開發人員，由於這個配方，產品的所有基本和最有用的屬性仍然存在。
配料：
- 蘋果 - 1公斤;
- 水 - 1升;
- 蜂蜜 - 100克;
- 酵母-10克;
- 黑麵包屑 - 20克。
準備
將蘋果在刨絲器上揉搓，放入一個罐子中，並以1：1的比例（即1升蘋果，1升水，2公斤-2升水）注入水中。 在同一混合物中，加入100克蜂蜜，少許酵母和黑麵包的麵包屑，以加速發酵。 我們用一層紗布覆蓋蘋果塊，然後放在黑暗溫暖的地方放置10天，同樣不會忘記每天用木勺或抹刀攪拌2-3次（以免氧化運河中的內容物）。 之後，再次通過幾層紗布過濾液體並稱重，不要忘記去掉瓶子的重量。 對於每升液體，再加入50克蜂蜜並充分混合。 與蘋果液的碟子鬆散地用紗布堵塞並且發酵40-50天。 醋的準備就會變得完全透明，當發酵期屆滿時，醋需要再次過濾。
蘋果醋 - 食譜3
蘋果醋可以以更簡單的方式煮熟，但對他而言，我們需要一瓶發酵蘋果酒和一點現成的天然蘋果醋。 向500毫升蘋果酒中加入50毫升醋，用紗布覆蓋發酵盤，以避免外來細菌從空氣中進入，因為我們只需要醋酸細菌，可以在已經發酵的蘋果酒中繁殖和繁殖。 發酵過程應在標準的溫暖和黑暗的地方進行6-8週。 因此，成品醋的濃度將約為5％。 檢查是否準備好味道 - 沒有酒精的氣味和味道意味著該產品可用。
讓它在家里長時間烹飪蘋果醋不會讓你感到困擾，因為最終產品絕對是天然的，不像超市貨架上提供的稀釋濃縮物。