氰鈷胺素或維生素B12不是在人體內合成的，但是我們每天必須食用一定量，但非常小（僅0.0003毫克）的該物質。 它是新陳代謝過程中非常重要的元素，它負責大腦和神經系統的工作，保護我們遠離壓力和其他負面情緒狀態，調節血壓，優化脂肪沉積。 我們可以從食物中獲得足夠數量的物質，但為此，您需要確切知道 維生素B12 含有哪些物質才能以正確的方式建立飲食。
什麼含有最多的維生素B12？
氰鈷胺含量指數最高的產品是肝臟，但不是豬肉，而是牛肉或小牛肉。 只有20克這道菜足以提供每日攝取維生素。 專家建議，雖然每週兩次有未來母親的肝臟需要增加劑量的維生素B12，但它也必須由兒童食用。
氰鈷胺素的另一個豐富來源是魚類，特別是鯡魚，沙丁魚和鮭魚，以及其他海鮮，主要是螃蟹。 為了彌補維生素的缺乏，足夠用於100克的小份。
維生素B12含有哪些其他動物源性食品？
在其中提供有價值的生物活性元素的其他產品中，有必要提及牛奶，奶酪，酸奶油，酸牛奶和奶酪。 在這個元素的普通牛奶中並不多，在酸奶產品中它包含更多一點。 因此，如果你經常吃它們，最好每天吃，那麼維生素B12對你身體的缺乏並不會嚴重威脅。 但是，奶酪專家的消費建議每週限制三餐，例外情況僅適用於鹹味奶酪和低卡路里奶酪。
哪些植物性食物含有維生素B12？
氰鈷胺植物來源的食物含有很少，所以 素食者 經常體驗到其缺乏。 然而，這些產品不應該打折扣。 他們可以完美平衡他們的日常飲食。 維生素B12的來源可以是全麥麵包和全麥穀物。 還有一個很好的幫助是加入綠葉蔬菜：菠菜，生菜，蔥 - 他們還積累了一定量的維生素B12。