凝膠甜點與明膠和水果

誰說美味的甜點不可用？ 帶有明膠和水果的鮮嫩凝乳甜點只是一種有用物質的庫房。 凝膠中所含的蛋白質和鈣，來自明膠的皮膚和健康關節所必需的卵磷脂將補充維生素和水果和漿果中的微量元素。 讓自己和家人享受這美妙的美味，特別是因為它不是很長很容易準備。

用草莓和明膠凝乳甜點

配料：

• 餅乾“鞭打牛奶” - 0.6公斤;
• 草莓 - 0.6公斤;
• 奶酪 - 0.5公斤;
• 油“農夫” - 1包;
• 溫水 - 100毫升;
• 速溶明膠 - 25-30克;
• 糖半杯。

準備

準備表格：在底部和兩側塗上油脂羊皮紙。 我們將打開餅乾（我們可以將它折疊成一個袋子並用擀麵杖捲起來），將麵包屑與一種軟的（未熔化的）油混合，放入模具中並小心搗碎，形成蛋糕。 草莓，去除葉子，讓它流失。 數十種漿果放在一邊，其餘的切成小塊，盡量不要排出汁液（刀應非常鋒利）。 將明膠浸泡在溫水中。 當它膨脹時，輕輕地預熱（不超過80度），然後過濾並冷卻至室溫。 奶酪與糖混合併通過篩子雙重摩擦，倒入明膠溶液，放入草莓並輕輕攪拌，盡量不要弄碎漿果。 如果你想要一個更通風的甜點，添加300毫升的奶油。 我們將凝塊塊轉入模具並將其送到冰箱3-6小時。 我們拿出甜點，裝飾剩下的漿果。

用菠蘿和明膠凝結甜點

配料：

• 奶酪 - 0.8公斤;
• 砂糖 - 1/3杯;
• 罐頭菠蘿 - 1罐;
• 10％脂肪含量的奶油 - 1杯;
• 明膠 - 20克。

準備

在溫暖的奶油中，我們溶解糖，浸泡明膠，在水浴中溫熱，攪拌，直到溶解， 滲透紗布。 奶酪通過篩子2-3次搓揉，加入奶油並用攪拌器或打蛋器打勻。 菠蘿被扔在漏勺中，我們等待，直到糖漿流動良好（如果甜點中有很多醣漿，它不會凍結）。 在有機矽形式中，我們傳播了半個凝乳塊，然後是菠蘿片，然後是奶酪的第二部分。 我們把表格放在冰箱裡，等到甜點變硬。 它變成了一個精緻的甜點 - 凝乳慕斯與水果。

以同樣的方式，準備一個香蕉和明膠凝乳甜點 。 在相同比例的產品中，我們需要5-6個中等香蕉。 你可以結合不同比例和組合的水果和漿果。