豬肝是一種非常有用的肉類副產品，僅含維生素和礦物質。 另外，它具有較低的能量值，所以在其菜單中，甚至可以包括那些減輕體重的人。 值得注意的是，豬肝的總卡路里含量很大程度上取決於菜餚的烹飪方式。
豬肝中有多少卡路里？
如果我們考慮生肝的營養價值，它將達到109卡路里，18.8克蛋白質，3.8克脂肪和4.7克碳水化合物。 從這些參數已經顯而易見的是，肝臟是蛋白質的極好來源。 值得注意的是，豬肉肝臟中的卡路里含量幾乎相同，但是在這種形式下，它幾乎不會被消耗掉，並且在製作醬油的過程中，能量值會增加到每100克250-300大卡。
因此，重要的是要根據其準備方法跟踪它接收的熱量內容。 例如，豬燉肝臟每100克產品的卡路里值為133千卡，這意味著它值得使用這種形式來減肥。
炸豬肝的卡路里含量是212千卡，這個數值要高得多，並且與為自己選擇正確食物的人的飲食結合得不那麼好。
豬肝中有用的物質
儘管熱量含量低，豬肝中儲存了很多有用的成分。 其中可列出維生素A，PP，C和B，以及維生素E和H，大自然不會剝奪豬肝和礦物質 - 鉀，鈣，鈉，磷，硫，鋅，鐵，硒，錳和別人。
將豬肝包括在您的飲食中，您將獲得最大的利益和最小的熱量含量，並用重要物質豐富人體。