維生素C對人體至關重要，必須系統地對其起作用。 但是你不能總是吃檸檬 - 這對琺瑯質不好，單調乏味。 但是，這不是問題。 在數十種產品中，維生素C的含量甚至高於檸檬，並且價格更便宜。 你可以使用黑醋栗漿果 - 在他們的維生素C比外國水果多約4倍。
美味的甜點
本身，黑醋栗對口味非常令人愉快：它是一種刺激性皮膚和酸甜多汁果肉的小漿果。 並不是每個人都喜歡這種組合，所以醋栗更常被添加到甜品中，它是從果醬，果醬和蜜餞中準備的。 美味而有用的選項 - 黑醋栗果凍。 這是一個簡單的美味，這是一定要請孩子和成人。 順便說一下，我們不建議在冬天用黑醋栗凍凍果凍。 最好冷凍黑醋栗，並且已經在寒冷的月份裡煮一個溫柔，芬芳的維生素美味，作為夏天的提醒。 告訴你如何用黑醋栗做果凍。
簡單的果凍
來自系列黑醋栗的果凍食譜“並不容易，但非常簡單。” 在這樣的食譜中，教孩子們做飯是很好的。
配料：
- 沒有樹枝的黑醋栗漿果 - 2杯;
- 糖家用純化白 - 帶玻片的1杯;
- 明膠即食2片或30克粉碎;
- 純化，過濾或瓶裝水 - 1升。
準備
最簡單和最便宜的選擇是黑醋栗果凍和明膠。 在一半的水中，加熱到45-50度，泡明膠。 如果我們照常進行，請保留一小時，在一刻鐘之後迅速溶解，您可以開始預熱。 重要的是要記住兩點：第一點 - 不斷攪拌，使明膠不被燒焦，第二點 - 不會煮沸。 當煮沸時，明膠被破壞，所以我們把它調高到80度左右並將其從火中移除。 從下半年的水與糖，煮糖漿，我們浸入它洗乾淨，稍乾的醋栗。 我們焊接大約10分鐘，我們揉搓篩子去除種子和皮膚。 我們連接兩種混合物並倒入模具中。 它將果凍從黑醋栗中冰凍幾個小時，然後取出並放入 糖粉 和薄荷葉，茶或 蜜餞 。
一個更有用的選項
在烹飪時，維生素C的一部分被破壞並不是什麼秘密，所以你可以用黑醋栗做果凍而不做飯。 為此，我們改變技術。
配料：
- 純淨的白砂糖 - 200-230克;
- 煮沸或過濾水 - 1升;
- 醋栗大，沒有樹枝和葉子 - 2大一小把;
- 速溶明膠板 - 20克。
準備
要製作果凍，最好使用榨汁機。 如果不是的話，讓醋栗通過絞肉機，並用紗布榨汁。 將糖汁與糖混合併放置一刻鐘以使糖分破碎。 將明膠浸泡在溫水中。 當它溶解時，加熱小火，但不要煮沸。 當明膠冷卻至室溫時，加入醋栗汁，充分攪拌並置於冰箱中直至完全固化。 因此，從黑醋栗中可以看出非常好吃和有用的果凍，食譜，正如你所看到的，非常簡單。
創意問題
人們經常被問到是否有可能從沒有明膠的黑醋栗製作果凍。 對於素食者來說，有一種選擇 - 你可以在瓊脂上代替動物來源的明膠，它是由藻類製成的。 您還可以從各種漿果和水果的果汁中烹製泡芙果凍。 要做到這一點，準備，例如，覆盆子，草莓，杏，櫻桃或任何其他果凍為同一配方（只取代漿果），填入果凍在模具中，保持在冰箱裡。 當它堅實時，填充下一層。 因此，從黑醋栗和其他水果或漿果製備果凍是一個有趣的創造性過程。