“甜酒”這個詞與溫暖，舒適和和平相關。 這種基於葡萄酒的熱飲料被廣泛用於中世紀歐洲上流社會的圈子。 稍晚些時候，在18世紀，在全國假日和聖誕節市場之前準備了熱葡萄酒。 在英國和斯堪的納維亞各國的街道上，您可以用在每個角落準備的熱紅酒來溫暖自己。 甚至更晚的時候，大約150年前，在整個歐洲醉漢蒸煮葡萄酒的方法在我們的國土廣為人知。 從那時起，這種飲料的普及程度越來越高。
歷史學家認為，實際上甜酒的發源地是古羅馬。 在古羅馬，香料首先加入到葡萄酒中。 古羅馬飲料之間的主要區別是它沒有被加熱和使用冷。
經典自製甜酒配方基於紅酒。 在某些情況下，使用半乾葡萄酒是可以接受的。 飲料變得適度強壯，非常溫暖，適合慶祝和家庭聚會。 為了提高甜酒在家配方的程度，加入強烈的酒 - 干邑或朗姆酒。 如果在家裡準備甜酒讓它著火，飲料的強度可以顯著降低。 儘管根據德國製定的標準，甜酒中的酒精含量不應低於7％。 否則，這種飲料不能稱為熱葡萄酒。 在任何配方中也不推薦煮沸熱葡萄酒。
美味和定期的甜酒被認為是冬季不可缺少的飲料，天氣寒冷。 許多家庭主婦傾向於學習如何在家煮熱葡萄酒，以及為改善口味而添加這種飲料。 以下是家中熱葡萄酒的食譜。 在準備這種飲料的主要特點是，每個家庭主婦可以使用調味料和香料加熱葡萄酒，以自己的口味。 了解如何在家中烹飪經典的熱葡萄酒，您可以根據自己的口味改變配方 - 添加或排除配料。
配方在家裡仔細斟酌酒
配料：
- 1瓶干紅葡萄酒;
- 幹丁香的六個芽;
- 1湯匙糖;
- 1/2檸檬汁;
- 肉荳蔻和肉桂 - 一個捏。
準備
紅葡萄酒應倒入平底鍋中，加熱後加入所有香料。 飲料應該很好地攪拌並進入熱狀態。 無論如何煮熱葡萄酒是不可能的！ 之後，應將含有香料的熱酒從爐中取出並蓋上蓋子。 10-15分鐘後，當溫熱的葡萄酒被灌輸時，它可以被消耗。
知道如何在家裡製作熱葡萄酒，我們有很好的方法來治療許多疾病。 經典的甜酒被推薦與蜂蜜一起飲用，以預防感冒或用於感冒。
自製甜酒與水果配方
這種自製甜酒配方使得可以準備一款令人驚嘆的芳香飲料，您可以請客人或家庭成員來享用。
配料：
- 1瓶紅酒桌;
- 3-4湯匙砂糖;
- 1個桔子;
- 1/4檸檬;
- 1個蘋果;
- 1湯匙蜂蜜;
- 康乃馨的6個芽;
- 5胡椒 - 香和黑色;
- 1茶匙小荳蔻和肉荳蔻;
- 肉桂;
- 200毫升的水。
準備
應將水倒入平底鍋中，放入火中並使溫度達到約40-50度。 荳蔻，肉荳蔻，肉桂，丁香和胡椒應倒入溫水中。 不斷攪拌，有必要使混合物溫度達到70度，然後倒入酒並使火很小。 然後加入糖和切片橙片到飲料中。 10分鐘後，將飲料從熱源中取出，加入蜂蜜，攪拌均勻，在密閉的蓋子下堅持15分鐘。 準備好的自製葡萄酒將倒入玻璃杯中，並用檸檬和蘋果片裝飾。