曬乾的西紅柿可以作為獨立的小吃，或與 沙拉 ，意大利面配合使用，作為比薩餅的一個組成部分，也可以添加到糕點中。 另外，儲存西紅柿的芳香油是沙拉醬的理想選擇。
下面我們會告訴你如何在烤箱中油炸瘋狂美味的干番茄，你可以自己製作這個優秀的工件。
在烤箱裡用黃油曬乾西紅柿的食譜
配料：
- 小西紅柿 - 3公斤;
- 辣椒粉混合物 - 品嚐;
- 海鹽 - 品嚐;
- 迷迭香 - 品嚐;
- 牛至 - 品嚐;
- 大蒜 - 2-3顆牙齒;
- 蔬菜精製油或橄欖特級初榨。
準備
需要適合乾燥的多汁且相當肉質的小番茄，其必須徹底漂洗並乾燥。 我們將每個水果切成兩半，用種子提取內部果肉。 它可以用來做醬汁或其他菜餚。 接下來，我們將四分之一分開，並保持小的完好，並將它們緊緊地放在羊皮紙上，羊皮紙上貼著羊皮紙。 一般來說，規定量的番茄就足夠用於兩個烘烤盤。
我們用大量的海鹽和辣椒粉混合準備好的水果，撒上橄欖油或植物油，沒有氣味，並確定加熱到約八十度的烤箱。 最好讓門稍微開一點，以便更好地蒸發水分。
乾燥時間從五小時到八小時不等。 結果，西紅柿大小減小，變得柔軟並略帶潮濕。 不要讓它們過度暴露在烤箱裡，不要過度使它們變成脆弱的皮膚。
在準備就緒後，我們冷卻幹番茄，並將它們放在不太緊的罐子裡，用植物油和乾牛至，迷迭香和大蒜丁調味。 結果，西紅柿應該完全被油覆蓋。 用蓋子覆蓋容器並確定在陰涼黑暗的地方存放。
乾燥的櫻桃西紅柿在烤箱裡的食譜
配料：
- 櫻桃西紅柿 - 2公斤;
- 海鹽 - 品嚐;
- 香辣椒豌豆 - 1個;
- 黑胡椒豌豆 - 3個;
- 月桂葉 - 1片;
- 迷迭香乾 - 10克;
- 羅勒乾燥 - 15克;
- 大蒜乾燥或造粒 - 品嚐;
- 植物精煉油 - 250毫升。
準備
櫻桃西紅柿從樹枝上取下，晾乾並切成兩半。 我們用種子提取果肉，切掉莖附近的白色部分，將兩半放在箔或羊皮紙上，並彼此緊密排列。 Prisalivayem西紅柿與海鹽，我們確定預熱到120度烤箱2小時對流模式。 在烘乾過程中，輕輕打開門。
兩小時後，將溫度降至100度，並再乾燥兩至三小時。 定期檢查已經乾燥的番茄的一半。 果實的多汁性和密度是不同的，並且還有一些
在一個無菌的半升罐子裡（確切的說，必須從兩公斤新鮮的干櫻桃中取出多少）放入月桂葉，一個香味和三個黑胡椒，然後扔出羅勒，迷迭香和乾蒜。 然後用乾番茄裝滿容器，倒入熱的，但不能煮沸的植物油，以便它完全覆蓋內容物。 我們用無菌蓋子蓋住罐子，徹底包裹，直到第二天早晨，然後將它放在黑暗的地方。