一位好家庭主婦總是有很多有趣的食譜。 因此，我們會告訴你一些不太平常的方法，如何在冬季做梅子醬。
來自布拉斯的果醬
米拉貝爾是一種小梅，圓形，帶有綠色，黃色，粉紅色，紅色和勃艮第果皮。 一棵樹苗帶來了5桶漿果，從中你可以做出驚人的果醬。
配料：
- 米拉貝爾黃或綠色 - 5公斤;
- 紅色或栗色mirbel - 3公斤;
- 國內糖白砂 - 3-4公斤;
- 橙子（小，球形） - 2個;
- 肉桂 - 1根棍子;
- 薄荷 - 1小束。
準備
讓我們從飲水程序開始 - 徹底清洗布拉斯貝勒，在大火上放一個大碗或搪瓷盆，倒入約一升半的過濾水，然後開始烹飪我們的米拉貝爾。 1份份量盡可能地適合在水中使用。 每個批次都會在一刻鐘內煮熟，然後轉移到漏勺中擦拭。 骨頭和皮被轉移到一個平底鍋，我們把李子泥送到大鍋裡。 當所有水槽都被擦乾後，倒入1升水的剩餘物並煮約5分鐘，然後過濾。 現在可以丟棄骨頭和果皮，並在肉湯中溶解糖。 該糖漿用薄荷，肉桂和橙皮烹製，取自2種水果（以前用溫水仔細清洗過）。 過濾糖漿並倒入李子泥中。 要獲得濃厚的李子果醬，在低溫下將我們的土豆泥煮沸約3-4小時，攪拌。 我們將它轉移到消毒罐中並捲起來。
水果果凍
果醬和橘子醬之間的東西可以從酸甜梅子“匈牙利”中準備。
配料：
- 非常成熟的梅花 - 5公斤;
- 國產白砂糖--4公斤;
- 速溶明膠 - 60克。
準備
像梅花一樣的李子果醬。 它完美地保持了形狀，可以用切片切割，不僅可以做三明治，還可以裝飾甜點。 選擇梅花柔軟，稍微過熟，但沒有損壞。 所以，洗淨我們的李子，切成兩半，取出骨頭。 如果果皮從果肉中分離出來，如果不是 - 不可怕 - 請將其除去。 在絞肉機中使用Melem梅，或者用攪拌器揉搓，然後用篩子擦拭。 我們的任務是獲得均勻的果泥。 在裡面，我們倒入糖，放在大鍋裡的火上。 在鍋中煮梅子醬更好，所以它不太可能會開始燃燒或纏繞。 儘管如此，仍然需要經常阻止它。 煮沸後直到泡沫停止出現，即大約一個小時後釀造果醬。 關掉我們的果醬，將明膠放入其中並充分混合以確保其溶解。 你可以將明膠溶解在少量的水中，緊張並與果醬混合，然後立即關閉，並使用無菌罐子在冬天捲起李子醬。
李子
當梅干成熟時（夏季末或秋季初），蘋果即將出售，這意味著你可以做蘋果李子果醬。
配料：
- 甜紅蘋果不大 - 2公斤;
- 西梅成熟 - 2公斤;
- 國內生產的白砂糖 - 2公斤;
- 肉桂 - 2支。
準備
在multivark中準備這種蘋果李子醬是很容易的。 所有的水果，當然，很好地洗，讓水流失。 我們從種子箱中清理蘋果，我們從下水道中除去小坑。 我們切成塊。 我們將它們分層堆放，倒入糖。 在“淬火”模式下，我們準備主坯約半小時，然後通過篩子擦拭物料以分離出果皮，此時果皮已經釋放出所有有用物質，最重要的是果膠。 將磨碎的物質倒入碗中並加入肉桂。 再燉20分鐘，取出肉桂卷。
因此，可以在家裡焊接李子醬，選擇一個簡單的配方或一個更複雜，更有趣的變體。