醃辣椒

我們在下面提供的食譜，將幫助您在冬季美味地醃甜椒和辣椒，並在兩天內製作快速方坯。 每一種選擇都會得到一種非常芳香和鹹味的小吃。

辣椒醃辣椒 - 即時食譜

配料：

• 保加利亞甜椒 - 2.2千克;
• 精製葵花籽油 - 110毫升;
• 辣椒莢（可選） - 0,5-1個;
• 砂糖 - 30克;
• 鹽石不加碘 - 95克;
• 純化水 - 1升;
• 醋（9％） - 95毫升。

準備

在酸洗前，我們會先準備好辣椒。 我們清除尾巴上的水果，提取種子盒，然後將肉切成片。 現在倒入一盆水，精製的向日葵油和醋，倒入糖和鹽，扔掉切碎的胡椒莢，並定期攪拌煮沸醃料。 如果需要，在醃泡汁中，您還可以加入壓碎的大蒜牙和新鮮草藥。

將準備的甜保加利亞辣椒的一半放入沸騰的滷汁中，反复煮沸三分鐘後煮沸，然後放入罐子或其他容器中醃製，然後對第二部分蔬菜進行熱處理。 準備就緒後，我們將它散佈到第一批，用醃料填充蔬菜，冷卻後，我們將它放置在冰箱的架子上一兩天。 如果需要，這種胡椒也可以在冬季塞住。 在這種情況下，必須將煮熟的切片放在無菌乾燥的容器中，倒入煮沸的醃泡汁，軟木塞放入蓋子蓋上，然後放下蓋子，在溫暖的毯子下慢慢冷卻。

用大蒜醃製辣椒

配料：

每升罐的計算：

• 辣椒 - 適合多少;
• 過濾水 - 260毫升;
• 丁香大蒜 - 4-5件;
• 糖 - 15克;
• 鹽，不加碘 - 25克;
• 豌豆胡椒香和黑色 - 4個;
• 芥末粒 - 1撮;
• 醋（6％） - 35毫升。

準備

為了減少工件的嚴重程度，您可以將辣椒浸泡在熱水中一小時，否則您無法做到。 莢應完全保留，只能用叉子或牙籤在幾個地方刺破。

我們把浸泡過的辣椒放在一個罐子裡，並用開水填滿。 大約二十分鐘後，水被排出，我們測量它的數量並將其倒入水槽中。 我們招募一部分相同體積的水並放在爐子上。 煮沸後，加鹽，不加碘，糖，黑胡椒和芥末粒。 煮沸五分鐘後，將醃泡汁倒入一罐辣椒中，加入預先切成幾片蒜瓣和澆醋的容器中。 立即用蓋子翻轉蓋子，並將其放在底部的毯子或毯子下方以緩慢冷卻。

如何在亞美尼亞醃製保加利亞辣椒？

配料：

計算七升罐：

• 保加利亞甜紅辣椒 - 5公斤;
• 過濾水 - 260毫升;
• 大蒜頭 - 3個;
• 芹菜葉 是一大堆;
• 歐芹葉 - 中等群;

對於滷汁：

• 純化水 - 1升;
• 葡萄酒醋 （9％） - 0.5升;
• 精煉植物油 - 0.5升;
• 糖 - 290克;
• 鹽，不加碘 - 115克;
• 豌豆胡椒香和黑色 - 20-24個;
• 留下月桂樹平均數 - 7個。

準備

最初，將洗過的胡椒切成兩半，並提取種子和莖。 我們不會很好地切碎綠色蔬菜，並且大蒜的牙齒會被清理乾淨，如果大的話，我們會切成兩到三個部分。

現在，在一個大碗裡，混合蔬菜油，醋和水醃料，撒上糖，鹽，胡椒和laurushka。 現在在沸騰的醃泡汁中，交替放置一層辣椒一半，每次焯三分鐘，然後暫時將工件放在蓋下的鍋中，在那裡它們會進一步變軟。

我們將胡椒層放入罐中，與青菜和大蒜交替放入，然後從碗中倒入醃泡汁，蓋上蓋子，用開水沖洗容器進行滅菌。 煮十五分鐘後，我們蓋上蓋子，用亞美尼亞方式將罐裝的辣椒罐頂到頂部，讓它們以這種形式冷卻。