Limoncello是意大利最受歡迎的利口酒之一。 Limoncello工業生產，由手工製作。 通常，家庭，餐館和其他手工製作的limoncello食譜是獨一無二的。
製備檸檬酒的食譜總體思路如下：伏特加酒中性口味（或與水混合的食品酒）堅持檸檬皮加糖。 由於在製備limoncello輸液技術中的應用，該飲料甚至通過用來自檸檬皮的物質來濃縮液體酒精基質而具有一些有用的性質。
檸檬酒通常作為開胃酒，作為消化道（即在飯食期間）或作為清涼的甜點飲料來消費，並作為各種雞尾酒的組分。 飲用冷凍形式的小高腳杯，在冷藏室中預先陳化（標準45毫升）。 有時在limoncello加冰塊。
在俄羅斯和後蘇聯時期，喝 檸檬酒 的傳統幾乎不常見，但這種 檸檬利口酒很 容易在家中製作。
我們會告訴你如何在家製作石灰巧克力利口酒。
要實現上述任何一種食譜都需要新鮮成熟的檸檬，最好有一把專門用來清潔蔬菜的刀，方便切割皮（如果刀不是這樣，請使用磨碎機）。
檸檬酒在食物酒精 - 食譜
配料：
- 中等大小的檸檬 - 8-10個;
- 食物酒精 - 1升;
- 糖 - 200-800克（如你所願）;
- 水（更好的瓶裝餐廳） - 1-1.5升。
準備
通常銷售檸檬，用蠟膜覆蓋以便更好地保存，所以你應該通過用沸水將它們傳遞並用熱水徹底沖洗，然後用冷水沖洗。 我們將用乾淨的餐巾討論檸檬，並用蔬菜刀從每個果皮上輕輕切下。 我們把檸檬皮放進一個玻璃容器（例如，一個3升的罐子裡）並倒入酒精。 我們關閉容器。
煮糖漿，即將所需量的糖完全溶解在沸水中，收集沸騰的白色泡沫時出現。 將糖漿煮沸3-5分鐘，然後至少冷卻至60℃的溫度 將糖漿裝入盛有酒精和檸檬皮的容器中，攪拌並密封容器。 帶有未來limoncello的容器保存在正溫度的房間內，最好在黑暗中保存2-3週。 一天或兩天，搖動容器以便更好地混合和輸注。 我們通過一個過濾器過濾完成的limoncello，它已準備好使用（當然，稍微冷卻利口酒或加入冰塊會更好）。
Limonchello濃縮伏特加酒或月光酒 - 一種替代食譜
配料：
- 檸檬 - 8-10件;
- 伏特加酒或純淨月光酒（優選靠近伏特加的堡壘的雙重蒸餾或略強） - 1升;
- 糖 - 200-500克;
- 水 - 200-300毫升。
準備
用開水覆蓋檸檬，用餐巾洗滌並烘乾。 我們用蔬菜刀切檸檬皮。 我們把雪松放入一個玻璃容器中，並用伏特加酒或月光酒杯裝滿。
將糖與開水混合，嘗試完全溶解它。
你也可以淡淡地（只是輕輕地）用檸檬汁，香草或肉桂，小荳蔻，藏紅花調味檸檬酒。 在寒冷季節，您可以將檸檬皮和檸檬皮一起加入新鮮檸檬姜根。