生食是一種素食主義。 從標題中很容易猜出，其實質是人們消費的食物必須是潮濕的，不包括任何加工過程，不包括熱量。
生食的營養基於兩個原則 - 這一切都取決於正在談論什么生食：
暫時的或部分的 生食 - 這種食物方法的追隨者努力盡可能地保持產品的營養價值，因此他們沒有食物加工。
完整的，激進的生食 - 這種生食品從進化的角度捍衛菜單的“理性”。 正如生食專家所說，加工過的食物在人類食物鏈中不存在，以自然形式消費，例如在野外發芽。 出於同樣的原因，肉和動物產品被拒絕 - 生食被認為是最自然和適合我們身體的。
生肉菜單
因此，不僅丟棄動物來源的產品，而且丟棄任何食物加工，當然，我們當然會想到生的食物在吃什麼。 對此，任何生的食物都會回答說，天然產物的性質非常豐富，不需要肉類和熱處理。
什麼是生的列表：
- 任何蔬菜，水果原料;
- 在陽光下曬乾的干果;
- 沒有烘烤的堅果，加入鹽或糖;
- 穀物 - 食用前應浸泡一天，然後在潮濕的環境中萌發;
- 冷榨油。
一般來說，在生食的飲食中，出乎意料的不是生食，主要位置是蔬菜 - 各種沙拉，歐芹，蒔蘿，香菜，羅勒等。 據生食專家介紹，蔬菜中含有大量容易消化的蛋白質，在夏季應該是基礎（35-50％）。
接下來來的水果。 他們必須遵守以下標準：
- 在陽光下生長;
- 包含後續繁殖的種子;
- 成熟時掉到地上。
不管多麼有趣，就是這樣。
至於蔬菜，生食不宜過度煮熟 - 過多的澱粉，其餘的不應限制。