Lecho是匈牙利著名的番茄，辣椒粉和熏肉。 由於簡單的烹飪技術和優良的品味，lecho成為眾多民眾的熱門。 有很多烹飪食譜的食譜 ，每個國家的這些食譜的成分和煮熟方式都不相同。 醬汁lecho配油炸香腸，熱沙拉lecho - 土豆和意大利面的完美配菜，保存在保加利亞辣椒的冬季裡 - 即使在最嚴重的霜凍中也能保持鮮豔的色彩。 每個女主人都有自己的喜好，所以有很多不同的烹飪食譜食譜 。 保留lecho也有它自己的特點。 此外，除了傳統的辣椒和西紅柿葉菜，您還可以用檸檬，胡蘿蔔，豆子或米飯烹飪。 但是，匈牙利傳統用肉來烹調lecho並不是很習慣 - 更常見的是保加利亞辣椒蔬菜食譜 。 特別受歡迎的業主是保加利亞lecho，它結合了最小的成本和優良的品味。 保加利亞lech將成為節日餐桌上的美妙裝飾，特別是在冬季，當蔬菜的選擇不會破壞品種。
傳統的lecho食譜由番茄和胡椒組成，其他蔬菜和香料則添加到口味中。 另外一個常見的選擇是番茄汁lecho。 如果計劃這道菜會被兒童吃掉，那麼就不加醋地煮lecho，如果你為辛辣菜餚的愛好者做飯 - 你可以加入苦胡椒，大蒜和其他調料。 準備一個美味的lecho並不難 - 主要的是選擇一個適合你的偏好的食譜。
這裡是烹飪和保存lecho最常見的食譜。
番茄簡單的lecho配方
要從番茄快速美味地準備lecho，您需要：
- 3公斤西紅柿;
- 6件保加利亞辣椒;
- 6瓣大蒜;
- 1湯匙鹽;
- 1湯匙糖。
一半的番茄，胡椒和大蒜切成條狀。 用搪瓷平底鍋將蔬菜折疊並煮10分鐘。 加入其餘的番茄，鹽和糖。 煮半個小時。 倒入準備好的罐頭和卷。
保加利亞語Lecho
要準備保加利亞語lecho，您需要：
- 1公斤番茄醬;
- 1公斤甜椒;
- 1湯匙鹽;
- 2湯匙糖。
西紅柿醬可以通過讓西紅柿通過榨汁機來製備。 準備好的土豆泥應煮熟2次。 胡椒剝皮並切成條狀。 煮沸，並添加其餘的成分。 沸騰半小時，lecho可以保存或送達桌上。 在同一配方中，您可以用番茄醬製作lecho，用番茄醬代替。 選擇高質量的糊劑並將其稀釋至所需的一致性非常重要。
匈牙利lecho
匈牙利lecho的傳統配方包括以下配料：
- 50克煙熏培根;
- 80克豬油;
- 青椒1.4公斤;
- 600克番茄;
- 2個洋蔥;
- 5克辣椒粉;
- 鹽味道。
準備蔬菜 - 用半圓切洋蔥，用寬切片胡椒，番茄，剝皮，切成宿舍。 為了使番茄更容易剝離，需要將它們放在沸水中幾秒鐘。
將泡沫切成立方體並在sm f上煎至透明（在一個大平底鍋中）。 加入洋蔥並輕輕地將它變成棕色。 加入辣椒粉，攪拌並用胡椒倒入番茄。 加入鹽。 在不降低熱量的情況下，不關閉蓋子，直至液體部分蒸發。 之後，覆蓋並使其發熱。 這種lecho非常適合裝飾米飯，麵食或果泥。
豆類的Lecho
帶豆子的Lecho可以作為單獨的菜餚和配菜。 您將需要：
- 3.5升番茄汁;
- 3公斤胡椒;
- 1公斤胡蘿蔔;
- 1公斤洋蔥;
- 2杯豆子;
- 1杯向日葵油;
- 2湯匙糖;
- 3湯匙鹽。
準備食材 - 切碎蔬菜，煮番茄汁（煮15分鐘），豆子預先浸泡（在晚上）。 在一個平底鍋裡，加入所有的蔬菜和豆類，並加入番茄汁。 加入鹽，加入糖和黃油。 煮沸。 一旦燒成沸騰，從熱源中取出並滾入罐中。
桃lecho
- 1.5公斤的西葫蘆;
- 1公斤番茄;
- 6個洋蔥;
- 6個。 保加利亞辣椒;
- 0.5杯醋9％;
- 2/3杯植物油;
- 2湯匙鹽;
- 2/3杯糖。
將油，鹽，醋和糖混合併煮沸。 在煮沸的混合物中加入西葫蘆，放15分鐘。 加入洋蔥再煮5分鐘。 然後加入胡椒粉，再等5分鐘。 最後加入西紅柿再煮10分鐘。 熱的lecho傳播在罐子和卷。
Lecho非常成功，幾乎每家商店都可以找到各種不同類型的lecho，滿足各種口味。 但最美味的lecho當然是自製的，用靈魂和愛來烹飪。