我們中的許多人喜歡茄子的奶油質地和口感柔軟，與各種各樣的添加物完美搭配。 在這篇文章中，我們將分享與各種口味茄子各種零食的食譜。
來自茄子和西紅柿的開胃菜“孔雀尾巴”
配料：
- 茄子 - 1個;
- 加工奶酪 - 100克;
- 蛋黃醬 - 品嚐;
- 大蒜 - 1個丁香;
- 雞蛋 - 2個;
- 黃瓜 - 1個;
- 番茄 - 1個;
- 橄欖 - 7-10個;
- 植物油;
- 鹽，胡椒。
準備
將茄子切下，撒上鹽，並放置1小時，以使多餘的水分和苦味消失。 經過一段時間的茄子洗淨，並用紙巾擦乾。 將蔬菜兩面煎至金黃色。
現在準備新鮮蔬菜：將黃瓜切成薄環，從番茄中取出核心並切成半環，將橄欖切成兩半。
對於刨絲器上的沙拉醬揉 融奶酪 和煮雞蛋。 我們用蛋黃醬填滿所有東西，並加入通過新聞界傳播的大蒜。
我們把沙拉醬分佈在茄子上面，從上面放一片黃瓜，用一半番茄將它框起來，然後用一片橄欖把照片做完，然後我們的茄子冷開胃菜即可食用。
茄子開胃菜 - 奶酪卷
配料：
- 茄子 - 2件;
- 磨碎的硬奶酪 - 70克;
- 西紅柿 - 2件;
- ciabatta - 1件;
- 橄欖油 - 2湯匙。 匙;
- 大蒜 - 品嚐;
- 羅勒 - 一小撮;
- 檸檬汁 - 品嚐;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
茄子沿薄片切片，撒上鹽，倒入少許油，送至烤箱烤至200度熟。
同時，把芝士，一片餅乾麵包，羅勒，大蒜放入攪拌器中，倒入橄欖油。 將所有物品均勻攪拌並與碎番茄混合。 用鹽，胡椒和檸檬汁調味。 我們在茄子切片上分發餡料，並用卷子捲起來。
烤箱裡的茄子熱開胃菜
配料：
- 茄子 - 2件;
- 雞肉剁碎 - 200克;
- 洋蔥 - 1個。
- 青菜（香菜，蒔蘿） - 品嚐;
- 西紅柿 - 2件;
- 硬奶酪 - 100克;
- 蛋黃醬 - 2湯匙。 匙;
- 鹽，胡椒 - 味道;
- 植物油。
準備
洋蔥在菜油中研磨至金黃色。 在洋蔥煎鍋中，放入肉末，加入鹽和胡椒粉，炒一切，直到填充準備就緒。 用切碎的草藥攪拌切碎的肉。
茄子切成圓環並在平底鍋中煎至金黃色。 我們把每個切片放在烤盤上，用蛋黃醬加油，上面加上番茄片和肉末。 將完成的“砲塔”撒上奶酪，並將其送至180度的烤箱，直至奶酪融化。 那麼，就是這樣， 烤箱裡的茄子 已經準備好了！
茄子辣開胃菜
配料：
- 茄子 - 1個;
- 番茄 - 1個;
- 大蒜 - 3瓣;
- 辣椒 - 1個。
- 香菜 - 1束;
- 蛋 - 1個;
- 牛奶 - 5湯匙。 匙;
- 植物油;
- 馬蘇里拉奶酪;
- 鹽，胡椒粉 - 品嚐。
準備
茄子切成薄片，鹽，並離開一個小時，以消除蔬菜的苦味。
同時，我們將準備一個尖銳的粘貼。 從辣椒，我們刪除種子，並把豆莢放入攪拌機。 繼胡椒粉之後
將西紅柿切成與茄子厚度相同的環。
在煎鍋裡，我們加熱植物油。 茄子浸在用牛奶攪打的雞蛋中，並迅速煎至兩面金黃色。 在仍然熱的茄子的頂部，分佈一點鋒利的醬，並放一圈番茄。 我們重複該程序2-3次。 因此，我們有一個低的砲塔，必須撒上“莫扎里拉”，並可以放在桌子上。