有多少人，這麼多意見。 煎餅愛好者可以進行相當長的討論，選擇哪種填充更好。 果醬，蜂蜜，濃縮牛奶，漿果或水果，肉類，甚至還有 哈瓦那 - 只是不會將美食家包裹在精緻，嫩嫩，芬芳的煎餅中。 然而，填充應該代表有用和愉快的味道之間的黃金手段。 關於一些事情，不幸的是，這不能說，但有一個選擇，一個口味和利益相結合的參考。 我們正在談論奶酪 - 蛋白質和乳酸的來源，以及綠色蔬菜，補充維生素，微量元素和抗氧化劑的庫存。 告訴你如何快速，美味地準備奶酪和蔬菜煎餅。
奶酪和綠色分開
首先，我們將準備餡奶酪和蔬菜通常бездрожжевые薄煎餅。
配料：
- 1個大蛋 - 4個;
- 蒔蘿，香菜，香菜 - 1大束;
- 水充氣 礦物 - 0.5升;
- 未精製的冷壓油向日葵 - 4湯匙。 匙;
- 糖和鹽 - 1茶匙;
- 新鮮豬肉豬油 - 50克;
- 麵粉in / s硬粒小麥 - 2杯;
- 蝴蝶結綠色（羽毛） - 1大束;
- 乾酪“Kostromskaya”或“俄羅斯” - 300克。
準備
篩麵粉去除雜物並使其更蓬鬆，將一半雞蛋與鹽，糖，植物油和礦泉水混合。 充分混合至均勻。 將這種混合物倒入麵粉中，輕輕揉搓液體薄煎餅麵糊。 當腫塊消失時，我們做煎餅，用一塊油脂潤滑煎鍋。 秘訣在於煎鍋的加熱非常好，其壁和底部均勻潤滑。
填充是事先準備好的。 好吧，沖洗蔬菜，放在毛巾上去除水分。 細碎，放入碗中。 雖然可以用小刀切割，但中等刨絲器上的奶酪是三顆。 將奶酪和蔬菜混合，打開剩餘的雞蛋，再次混合，然後填充即可。 我們把它裹在溫暖的薄煎餅裡，放在一個有高邊的油脂烤盤中，並將它放置四分之一小時到暖爐。 如果您使用鵪鶉蛋而不是雞肉，您不能用奶酪和蔬菜煎製煎餅，正如您所看到的，配方很簡單。
稍微便宜一點
為了降低配方的價格，您可以用融化的奶酪和香草調味煎餅。 要做到這一點，以任何方式烘烤薄煎餅，把它們放在盤子上，用少量切碎的綠色蔬菜和磨碎的融化奶酪（例如培根或堅果）撒上。 你可以選擇煙熏加工奶酪 - 它也會很好吃。
沒有填充
如果你以不同的方式烹飪這道菜，你可以在麵團中混合所有成分 - 用硬奶酪和青菜烤薄餅。
配料：
- 鵪鶉蛋 - 10-12件;
- 蘇打水 - 1/5匙匙;
- 開菲爾脂肪含量從1到2.5％ - 0.3升;
- 鹽和糖 - 1茶匙;
- 堅硬品種的奶酪，例如“切達”或“瑞士” - 200克;
- 蔥花筆 - 1小束;
- 蒔蘿 - 15-20枝;
- 麵粉質量，你可以使用麩皮 - 3杯;
- 未精煉的向日葵油 - 4-5湯匙。 湯匙。
準備
即使是新手廚師，用奶酪和草藥在薄煎餅上煎餅也會做飯。 雞蛋必須打勻，加鹽和糖，逐漸倒入開菲爾，加蘇打，過篩麵粉，倒入植物油。 將奶酪碾碎（例如揉搓或細細切碎），將其切碎，晾乾並切成細碎的綠色。 添加到麵團。 麵團的密度可以不同，但最佳 - 作為家庭釀造的酸奶油。 在加熱煎鍋中（最好 - 不粘塗層）烘烤薄煎餅。 它們的大小取決於你的願望。 我們用酸奶油或不加糖的酸奶來煎餅。 你可以用大蒜或切碎的羅勒來調味。