用真正的時令菜來慶祝夏天的來臨：一種帶茄子和西葫蘆的清淡 蔬菜燉菜 可以成為令人滿意的獨立菜餚，並為您最喜愛的配菜提供熱情的伴奏。
蔬菜燉西葫蘆和茄子的食譜
配料：
- 洋蔥 - 340克;
- 大蒜牙 - 8個。
- 新鮮番茄 - 900克;
- 西葫蘆和茄子 - 300克;
- 甜椒 - 400克;
- 月桂葉 - 4件;
- 地面香菜 - 2湯匙。 匙;
- 橄欖油 - 65毫升。
準備
在準備西葫蘆和茄子的燉菜之前，所有蔬菜都應該徹底清洗乾淨，然後切成1.5厘米長的方塊。 蔬菜和茄子拌勻，放入篩中，慷慨地撒上鹽，然後離開半小時。 鹽漬蔬菜用冷水沖洗。
在火盆上加熱的油中，用香菜和大蒜的種子保存洋蔥。 加入油炸所有準備好的蔬菜，以及月桂葉。 至少半小時將燉煮的食物煨下，然後準備品嚐。
用雞肉，茄子和小胡瓜燉蔬菜
配料：
- 植物油 - 45毫升;
- 玉米粒 - 1件;
- 雞肉片 - 450克;
- 西葫蘆 - 380克;
- 茄子 - 300克;
- 大蒜牙 - 2件;
- 咖哩醬 - 2湯匙。 匙;
- 生薑根 - 2.5厘米片;
- 雞湯 - 480毫升;
- 綠色的香菜。
準備
在豐富的蔬菜油炸切碎的雞肉，直到半熟。 將雞肉和茄子塊放入雞肉中，當蔬菜變空時，將咖哩醬和磨碎的生薑和大蒜混合。 只要你聽到辛辣的香味 - 倒入雞湯。 蔬菜咖哩西葫蘆和茄子將在20分鐘內準備就緒。 3-4分鐘直到準備好燉菜，加入玉米，並在上菜前撒上香菜。
燉西葫蘆和茄子在烤箱裡的食譜
配料：
- 茄子 - 240克;
- 西葫蘆 - 300克;
- 甜椒 - 250克;
- 西紅柿--440克;
- 洋蔥 - 150克;
- 南瓜 - 200克;
- 月桂葉;
- 百里香小枝 - 2-3片;
- 葡萄酒醋 - 15毫升。
準備
將烤箱溫度升至180度。 用月桂樹和百里香抵達半環的洋蔥，烤熟後，隨機剪下茄子，南瓜，西葫蘆和甜椒。 將西紅柿，果皮，果肉焯一下。 放好蔬菜炒，倒入番茄醬和醋。 用茄子和西葫蘆烤蔬菜燉25分鐘。